Envie d’un dessert simple, rapide et toujours réussi ? Ce gâteau aux pommes maison est la recette parfaite. Avec seulement quelques ingrédients du placard, 4 pommes et une préparation en 10 minutes, tu obtiens un gâteau moelleux, parfumé et réconfortant.
Idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert improvisé, ce gâteau plaît à toute la famille grâce à sa texture légère et ses morceaux de pommes fondants.
Informations
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Difficulté : Facile
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
Optionnel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Quelques amandes effilées
- Sucre glace pour la finition
Préparation
1. Préparer les pommes
Préchauffe le four à 180°C.
Épluche les pommes puis retire les pépins. Coupe-les en petits morceaux ou en fines lamelles selon la texture souhaitée.
Réserve.
2. Préparer la pâte
Dans un saladier, casse les œufs.
Ajoute le sucre et le sucre vanillé puis fouette jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Verse ensuite le beurre fondu puis le lait.
Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoute progressivement la farine, la levure et la pincée de sel.
Mélange juste assez pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter les pommes
Incorpore délicatement les morceaux de pommes à la pâte.
Mélange pour bien les répartir.
Verse le tout dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Si tu le souhaites, dispose quelques lamelles de pommes sur le dessus pour une finition plus jolie.
Cuisson
Enfourne pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
Le gâteau doit être bien doré.
Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisse tiédir avant de démouler.
Conseils pour un gâteau encore plus moelleux
- Utilise des pommes naturellement parfumées et fondantes.
- Ne mélange pas trop la pâte après avoir ajouté la farine.
- Ajoute une cuillère de crème fraîche ou de yaourt pour plus de moelleux.
- Saupoudre légèrement de sucre avant cuisson pour une fine croûte dorée.
Variantes gourmandes
Version amande
Ajoute 50 g de poudre d’amande.
Version caramel
Verse un filet de caramel avant de servir.
Version légère
Remplace le beurre par 60 ml d’huile neutre.
Version rustique
Ajoute un peu de cannelle et de cassonade.
Version ultra gourmande
Ajoute quelques pépites de chocolat.
Conservation
Ce gâteau se conserve facilement 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Tu peux le réchauffer quelques secondes avant dégustation pour retrouver son côté moelleux.
Conclusion
Ce gâteau aux pommes maison prouve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un dessert délicieux. Avec seulement 4 pommes et 10 minutes de préparation, on obtient un gâteau tendre, parfumé et généreux qui accompagne parfaitement une pause gourmande ou un dessert familial.