Le gratin de pommes de terre à la viande hachée est l’un de ces plats qui traversent les générations sans jamais perdre leur charme. À la fois simple à préparer, …
Bœuf à braiser : 1 kg (macreuse, paleron ou gîte) Carottes : 4, coupées en rondelles Oignons : 2, finement émincés Ail : 3 gousses, écrasées Vin rouge : 500 …
Crevettes crues : 400 g, décortiquées et déveinées Spaghettis : 300 g Ail : 4 gousses, finement hachées Crème liquide : 200 ml Beurre : 30 g Huile d’olive : …
Poulet : 4 cuisses ou blancs de poulet Crème liquide : 250 ml Moutarde : 3 cuillères à soupe (de préférence à l’ancienne) Oignon : 1, finement émincé Ail : …
Cervelas Obernois : 4 pièces Emmental : 200 g, râpé Pâte feuilletée : 1 rouleau Oignon : 1, finement émincé Moutarde douce : 2 cuillères à soupe Œuf : 1, …
Homard cuit : 1, coupé en morceaux Pâtes longues : 300 g (tagliatelles, linguine ou spaghetti) Beurre : 50 g Ail : 3 gousses, finement hachées Crème liquide : 250 …
Bœuf haché : 250 g Agneau haché : 250 g Oignon : 1, finement émincé Ail : 2 gousses, écrasées Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché Cumin moulu …
Avocats : 2, mûrs mais fermes Mangue : 1, coupée en dés Crevettes cuites : 300 g, décortiquées Salade verte : 100 g (roquette, mâche ou mélange) Oignon rouge : …
Langue de bœuf : 1,5 kg Carottes : 2, coupées en rondelles Oignons : 2, émincés Gousses d’ail : 3, écrasées Branches de céleri : 2, coupées en morceaux Bouillon …
Pâte brisée maison ou du commerce : 250 g Pommes de terre : 500 g Lardons fumés : 200 g Oignons : 2 gros, émincés Crème fraîche épaisse : 200 …