Beignets Fourrés au Nutella
Farine 500 g Levure boulangère sèche 7 g Sucre 60 g Beurre 60 g Lait 200 g Oeufs 2 Sel 4 g Nutella 150 g Sucre glace 20 g Introduction …
Fondue aux Trois Fromages AOP, Pain de Campagne
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Fromage Comté AOP 100 g Fromage Beaufort AOP 100 g Fromage Emmental de Savoie AOP 100 g Vin blanc sec 150 ml Gousse …
Magret de Canard Laqué, Sauce Cerise et Purée
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Magrets de canard 800 g Cerises dénoyautées 200 g Sucre 30 g Vinaigre balsamique 15 ml Beurre 30 g Sel 4 g Poivre …
Boulettes de bœuf sauce crémeuse sésame-ciboulette
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Bœuf haché 500 g Oignon 80 g Ail 1 gousse (5 g) Pain de mie 50 g Lait 50 ml Œuf 1 (environ …
Quiche Lorraine Crémée, Lardons Fumés et Noix de Muscade
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Pâte brisée 250 g Lardons fumés 150 g Crème liquide 200 ml Lait 100 ml Œufs 3 (environ 150 g) Gruyère râpé 80 …
Escalope Savoyarde Gratinée au Reblochon
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Escalopes de veau ou de poulet 600 g Reblochon 250 g Jambon blanc 100 g Crème liquide 150 ml Beurre 20 g Huile …
Filet Mignon Sauce Crémeuse aux Herbes
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Filet mignon de porc 700 g Beurre 30 g Huile d’olive 15 ml Échalotes 80 g Crème liquide 250 ml Bouillon de volaille …
Médaillons de Porc Sauce Crémeuse aux Échalotes
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Médaillons de porc 600 g Échalotes 80 g Beurre 30 g Huile d’olive 15 ml Crème liquide 200 ml Vin blanc sec 50 …
Filets de daurade au beurre citronné
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Filets de daurade 600 g Beurre 50 g Citron 30 ml (jus + zestes) Huile d’olive 15 ml Ail 1 gousse (5 g) …
Blanquette de Veau Crémeuse Traditionnelle
Ingrédients en grammes pour 4 personnes Veau (épaule ou collier) 800 g Carottes 200 g Oignons 150 g Poireaux 100 g Champignons de Paris 150 g Beurre 40 g …