Gnocchis Gratinés à la Bolognaise
Ingrédients en grammes 500 g de gnocchis de pommes de terre 400 g de viande hachée de bœuf 200 g de sauce tomate maison ou en conserve 100 g de …
Saltimbocca alla Romana
Ingrédients en grammes 600 g de escalopes de veau fines 100 g de jambon cru type Parma 20 feuilles de sauge fraîche 40 g de beurre 20 g d’huile d’olive …
Blanquette de Veau Crémeuse
Ingrédients en grammes 800 g de veau à blanquette (épaule ou tendron), coupé en morceaux 200 g de carottes 150 g d’oignons 100 g de champignons de Paris 30 g …
Gratin de chou-fleur au thon, béchamel légère et ciboulette –
Ingrédients en grammes 800 g de chou-fleur frais 250 g de thon au naturel égoutté 500 ml de lait 40 g de farine 30 g de beurre 5 g de …
Galette soufflée de tapioca à la mangue rôtie, sirop miel-citron et graines de chia
Ingrédients en grammes 100 g de tapioca perlé 200 ml de lait de coco 30 g de sucre de canne 2 œufs 1 mangue mûre (environ 250 g de chair) …
Crevettes panées croustillantes & mayo épicée au sésame noir
Ingrédients en grammes 500 g de crevettes crues décortiquées 100 g de farine 150 g de chapelure 50 g de graines de sésame noir 2 œufs 80 g de mayonnaise …
Roulés de Jambon Sec au Fromage Frais & Ciboulette
Ingrédients en grammes 200 g de jambon sec tranché finement 150 g de fromage frais type fromage à tartiner 20 g de ciboulette fraîche ciselée 10 g de beurre mou …
Cuillères Apéritives Crevettes & Avocat
Ingrédients en grammes 200 g de crevettes cuites décortiquées 150 g d’avocat bien mûr 80 g de crème fraîche épaisse 40 g de jus de citron 20 g d’huile d’olive …
Saumon gravlax à l’aneth de Noël
Ingrédients en grammes 800 g de filet de saumon frais avec peau 60 g de gros sel 40 g de sucre 10 g de poivre noir concassé 20 g d’aneth …
Roulés de Poulet Jambon-Fromage Fondant
Ingrédients en grammes 600 g de filets de poulet 150 g de jambon blanc 150 g de fromage à pâte fondante type emmental ou mozzarella 40 g de beurre 20 …