Mini quiches lardons et fromage
Ingrédients Pâte brisée ou pâte feuilletée 1000 grammes. Lardons fumés 400 grammes. Fromage râpé type emmental ou gruyère 300 grammes. Œufs entiers 8 unités pour environ 480 grammes. Crème …
Quiche jambon fromage classique
Ingrédients Pâte brisée 1000 grammes. Jambon blanc découenné 400 grammes. Fromage râpé type emmental ou gruyère 300 grammes. Œufs entiers 8 unités pour environ 480 grammes. Crème fraîche entière …
Mini quiches feuilletées lardons & fromage –
Ingrédients Pâte feuilletée pur beurre 1000 grammes. Lardons fumés 400 grammes. Fromage râpé type emmental ou gruyère 300 grammes. Œufs entiers 8 unités pour environ 480 grammes. Crème fraîche …
Feuilletés à la crème de champignons
Ingrédients Pâte feuilletée pur beurre 1000 grammes. Champignons de Paris frais 800 grammes. Crème fraîche entière 400 grammes. Beurre doux 80 grammes. Oignon blanc 150 grammes. Ail frais 10 …
Pommes de terre farcies au fromage gratiné
Ingrédients Pommes de terre à chair farineuse 2000 grammes. Fromage râpé type emmental ou mozzarella 300 grammes. Fromage à pâte molle type fromage frais ou fromage à tartiner 250 …
Gâteau roulé aux fraises et mascarpone
Ingrédients Œufs frais 6 unités pour environ 360 grammes. Sucre en poudre 180 grammes. Farine de blé tamisée 150 grammes. Fécule de maïs 50 grammes. Sel fin 2 grammes. …
Endives au jambon gratinées à la béchamel
Ingrédients Endives fraîches 1200 grammes. Jambon blanc 8 tranches pour environ 400 grammes. Lait entier 1000 grammes. Beurre doux 100 grammes. Farine de blé 80 grammes. Fromage râpé type …
Pain de viande au fromage
Ingrédients Viande hachée de bœuf 600 grammes Viande hachée de porc 200 grammes Fromage râpé type emmental ou cheddar 150 grammes Oignon 120 grammes Ail frais 10 grammes Œufs 2 …
Croquettes de Pommes de Terre au Fromage Dorées
Ingrédients Pommes de terre à chair farineuse 800 grammes Fromage râpé type emmental ou gruyère 200 grammes Œufs 2 pièces (environ 100 grammes) Farine de blé 50 grammes Chapelure 100 …
Choux à la Crème Vanille
Ingrédients Farine de blé 150 grammes Beurre doux 100 grammes Œufs 4 pièces (environ 200 grammes) Eau 250 grammes Sucre en poudre 20 grammes Sel fin 4 grammes Crème liquide …