Gratin de Pommes de Terre au Bœuf Haché
Ingrédients Pommes de terre à chair ferme 1500 grammes Viande de bœuf hachée 800 grammes Oignons jaunes 300 grammes Ail 15 grammes Beurre doux 80 grammes Huile végétale 40 …
Cuisse de Dinde à la Dijonnaise
Ingrédients Cuisse de dinde 1800 grammes Moutarde de Dijon 80 grammes Crème fraîche épaisse 300 grammes Beurre doux 60 grammes Huile végétale 40 grammes Échalotes 150 grammes Ail 20 …
Côtelettes de porc avec sauce au miel et à la moutarde de Dijon
Ingrédients Côtelettes de porc 1200 grammes Miel liquide 80 grammes Moutarde de Dijon 60 grammes Beurre doux 60 grammes Huile végétale 40 grammes Ail 20 grammes Échalotes 100 grammes …
Recette du Pain de Viande Façon Poulet Cordon Bleu
Ingrédients Viande de poulet hachée 1000 grammes Jambon cuit 200 grammes Fromage à pâte fondante type Emmental ou Gruyère 200 grammes Oignons jaunes 300 grammes Ail 20 grammes Œufs …
Chou à la viande à la crème
Ingrédients Chou vert frais 1200 grammes Viande de bœuf hachée 800 grammes Oignons jaunes 400 grammes Beurre doux 100 grammes Crème fraîche épaisse 400 grammes Ail 20 grammes Bouillon …
Recette de Tartiflette Traditionnelle Savoyarde
Ingrédients Pommes de terre à chair ferme 1800 grammes Reblochon fermier 700 grammes Lardons fumés 450 grammes Oignons jaunes 500 grammes Beurre doux 100 grammes Crème fraîche épaisse 200 …
Diots au vin blanc
Ingrédients Diots de Savoie 1800 grammes Oignons jaunes 700 grammes Vin blanc sec de Savoie 900 grammes Beurre doux 120 grammes Huile végétale 60 grammes Ail 30 grammes Bouquet …
Soupe savoyarde gratinée à l’ancienne
Ingrédients Pain de campagne rassis 400 grammes Fromage beaufort râpé 600 grammes Oignons jaunes 900 grammes Beurre doux 120 grammes Bouillon de bœuf 2500 grammes Vin blanc sec de …
Pela des Aravis
Ingrédients Pommes de terre à chair ferme 2000 grammes Lard fumé en tranches épaisses 450 grammes Oignons jaunes 500 grammes Fromage reblochon fermier 600 grammes Beurre doux 120 grammes …
Blanquette de Saint-Jacques aux Champignons
Ingrédients Noix de Saint-Jacques fraîches 1200 grammes Champignons de Paris frais 700 grammes Échalotes 300 grammes Beurre doux 160 grammes Farine de blé 120 grammes Crème fraîche épaisse 500 …