Ingrédients Gambas crues entières ou décortiquées 1400 grammes Tomates fraîches mûres 900 grammes Ail frais 80 grammes Oignons rouges 300 grammes Huile d’olive extra vierge 90 grammes Beurre 60 …
Ingrédients Crevettes crues décortiquées 1200 grammes Crème fraîche entière 600 grammes Ail frais 60 grammes Citron jaune 200 grammes Beurre 80 grammes Huile d’olive 40 grammes Échalotes 200 grammes …
Ingrédients Baguettes de pain 600 grammes Jambon blanc 400 grammes Champignons de Paris frais 500 grammes Fromage râpé type emmental ou mozzarella 500 grammes Fromage à pâte dure type …
Ingrédients Viande de bœuf hachée 1200 grammes Pâtes à lasagnes sèches 600 grammes Tomates concassées 1200 grammes Concentré de tomate 120 grammes Oignons jaunes 400 grammes Ail 60 grammes …
Ingrédients Jarret de porc 1800 grammes Carottes 1200 grammes Oignons jaunes 400 grammes Ail 40 grammes Céleri branche 200 grammes Tomates concassées 300 grammes Concentré de tomate 60 grammes …
INGRÉDIENTS EN GRAMMES Filets de cabillaud quatre cents grammes Poireaux frais deux cents grammes Crème fraîche entière trois cents grammes Beurre doux cinquante grammes Farine trente grammes Vin blanc …
INGRÉDIENTS EN GRAMMES Fromage à raclette quatre cents grammes Pommes de terre à chair ferme quatre cents grammes Charcuterie variée (jambon cru, rosette, coppa, viande des Grisons) trois cents …
INGRÉDIENTS EN GRAMMES Pain à burger quatre pièces (environ deux cents grammes chacun) Steaks hachés de bœuf cent cinquante grammes chacun Fromage à raclette quatre tranches (environ cent grammes) …
INGRÉDIENTS EN GRAMMES Bœuf à braiser (paleron, macreuse ou joue) huit cents grammes Oignons deux cents grammes Carottes deux cents grammes Ail dix grammes Tomates concassées en boîte cent …
INGRÉDIENTS EN GRAMMES Biscuits type spéculoos ou digestive cent vingt grammes Beurre doux fondu cinquante grammes Fromage frais type Philadelphia ou mascarpone trois cents grammes Crème fraîche entière cent …