Émincé de Veau Sauce Fromage Blanc & Ail Doux
Ingrédients Émincé de veau 1200 grammes Fromage blanc entier 500 grammes Ail doux 30 grammes Oignons jaunes 200 grammes Beurre 60 grammes Huile d’olive 40 grammes Crème fraîche entière …
Saucisses paysannes aux légumes fondants
Ingrédients Saucisses paysannes 1200 grammes Carottes 500 grammes Poireaux 400 grammes Oignons jaunes 300 grammes Pommes de terre à chair ferme 600 grammes Courgettes 400 grammes Ail frais 20 …
Bœuf braisé façon grand-mère
Ingrédients Bœuf à braiser (paleron, macreuse ou gîte) 1800 grammes Carottes 600 grammes Oignons jaunes 400 grammes Poireaux 300 grammes Ail frais 30 grammes Tomates fraîches 400 grammes Bouquet …
Salade tiède de pommes de terre, œufs mollets et lardons
Ingrédients Pommes de terre à chair ferme 1200 grammes Œufs frais 8 pièces Lardons fumés 400 grammes Oignons rouges 200 grammes Moutarde douce 30 grammes Vinaigre de vin 50 …
roque épinards et fromage fondant
Ingrédients Pain de mie 800 grammes Épinards frais 600 grammes Fromage râpé type emmental ou mozzarella 500 grammes Beurre 80 grammes Crème fraîche entière 200 grammes Ail frais 30 …
Croque aux restes de poulet rôti et fromage fondant
Ingrédients Pain de mie 800 grammes Restes de poulet rôti désossé et effiloché 600 grammes Fromage râpé type emmental ou mozzarella 500 grammes Beurre 80 grammes Crème fraîche entière …
Côtelettes d’agneau grillées aux herbes
Ingrédients Côtelettes d’agneau 1600 grammes Huile d’olive extra vierge 90 grammes Ail frais 45 grammes Persil frais 35 grammes Thym frais 15 grammes Romarin frais 15 grammes Origan frais …
Croque-béchamel gratiné au four
Ingrédients Pain de mie 800 grammes Jambon blanc 600 grammes Fromage râpé type emmental ou gruyère 600 grammes Beurre 120 grammes Farine 120 grammes Lait entier 2000 grammes Moutarde …
Côtelettes d’agneau grillées au romarin
Ingrédients Côtelettes d’agneau 1600 grammes Huile d’olive extra vierge 80 grammes Ail frais 40 grammes Romarin frais 25 grammes Citron jaune 180 grammes Beurre 60 grammes Sel fin 22 …
Tartiflette traditionnelle savoyarde
Ingrédients Pommes de terre à chair ferme 2500 grammes Fromage reblochon fermier 900 grammes Lardons fumés 600 grammes Oignons jaunes 600 grammes Crème fraîche entière épaisse 700 grammes Beurre …