Le Garlic Butter Steak, Shrimp & Potatoes est un plat qui combine trois ingrédients principaux : du steak juteux, des crevettes tendres, et des pommes de terre croustillantes, le tout enveloppé dans une délicieuse sauce au beurre à l’ail. Ce plat est une véritable explosion de saveurs et est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à préparer, il ravira à coup sûr les amateurs de viande et de fruits de mer. Découvrez comment réaliser cette recette simple et gourmande, tout en profitant de chaque étape de sa préparation.
Ingrédients (Mesures US) :
- 1 lb (450 g) de steak (entrecôte ou faux-filet), coupé en cubes
- 1 lb (450 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 lb (450 g) de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 4 tbsp (60 g) de beurre
- 2 tbsp (30 ml) d’huile d’olive
- 5 gousses d’ail, émincées
- 1 tsp (5 g) de paprika
- 1 tsp (5 g) de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions de Préparation :
Cuisson des pommes de terre :
La première étape consiste à préparer les pommes de terre, qui serviront de base croustillante et savoureuse à ce plat. Dans une grande casserole, faites bouillir les pommes de terre coupées en deux dans de l’eau salée pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les de côté.
Cuisson du steak :
Dans une poêle assez grande pour accueillir tous les ingrédients, faites chauffer 2 tbsp de beurre et 1 tbsp d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les cubes de steak et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et 1 tsp de paprika. Faites cuire les morceaux de steak pendant 4 à 5 minutes, en les retournant pour qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Une fois bien doré, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un plat. Cela permet de garder la viande tendre et savoureuse.
Cuisson des crevettes :
Dans la même poêle, ajoutez les crevettes. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et 1 tsp de thym séché. Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Une fois prêtes, retirez-les de la poêle et réservez-les avec le steak. Cela permet de garder la tendreté des crevettes tout en préservant les saveurs du beurre et de l’ail dans la poêle.
Pommes de terre croustillantes :
Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre (2 tbsp) et l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre préalablement cuites et égouttées, puis faites-les sauter avec l’ail émincé pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Cette étape permet d’apporter du croquant aux pommes de terre tout en les enrobant de la saveur du beurre à l’ail.
Mélange final :
Une fois les pommes de terre bien dorées et croustillantes, remettez le steak et les crevettes dans la poêle avec les pommes de terre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour bien enrober le tout dans le beurre à l’ail, afin que chaque bouchée soit pleine de saveurs. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien et que tout soit bien chaud.
Garniture et service :
Avant de servir, saupoudrez le plat de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Servez immédiatement et régalez-vous de cette combinaison parfaite de steak, crevettes et pommes de terre croustillantes.
Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Calories par portion :
- Calories par portion : 560 kcal
Conseils pour une préparation parfaite :
- Personnaliser la recette : Vous pouvez varier cette recette en remplaçant les crevettes par du poulet pour une version plus légère ou si vous préférez une autre source de protéines. Le poulet fonctionne également très bien avec le beurre à l’ail et les pommes de terre croustillantes.
- Ajoutez du fromage : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une poignée de fromage râpé (comme du parmesan ou du cheddar) sur les pommes de terre croustillantes en fin de cuisson, puis les faire fondre sous un gril pendant 2 à 3 minutes. Cela ajoutera une dimension encore plus savoureuse au plat.
- Pour un goût plus relevé : Si vous aimez les plats un peu plus épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de chili en poudre avec le paprika pour donner du piquant à la sauce.
- Préparer à l’avance : Bien que ce plat soit rapide à réaliser, vous pouvez préparer certains éléments à l’avance. Par exemple, cuire les pommes de terre et préparer les crevettes et le steak à l’avance. Au moment du repas, il vous suffira de les réchauffer dans la poêle pour un dîner encore plus rapide.
- Accompagnement : Ce plat se marie très bien avec une simple salade verte ou des légumes grillés. Cela apportera une touche de légèreté pour compléter le plat principal copieux.
- Astuce pour la cuisson des pommes de terre : Si vous souhaitez des pommes de terre encore plus croustillantes, après les avoir bouillies, vous pouvez les écraser légèrement avec une fourchette avant de les faire sauter dans la poêle. Cela permettra à plus de beurre et d’ail de se coller aux pommes de terre, rendant le tout encore plus délicieux.
Un plat complet pour toute la famille :
Ce Garlic Butter Steak, Shrimp & Potatoes est un plat qui combine tout ce que l’on aime : du steak juteux, des crevettes tendres et des pommes de terre dorées et croustillantes. Le beurre à l’ail lie parfaitement tous les ingrédients ensemble, créant une sauce savoureuse qui fait ressortir la meilleure version de chaque élément. Facile à préparer et prêt en moins de 40 minutes, il est idéal pour un dîner rapide mais impressionnant.
Que vous soyez un amateur de viande ou de fruits de mer, ce plat plaira à coup sûr à tous les membres de la famille. Il est parfait pour les repas de semaine ou même pour des occasions spéciales lorsque vous voulez impressionner vos invités sans trop de préparation.
Conclusion :
Le Garlic Butter Steak, Shrimp & Potatoes est la recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une combinaison savoureuse et réconfortante de viande, fruits de mer et pommes de terre. Cette recette simple mais délicieuse apportera une touche d’élégance à vos repas, tout en étant assez facile à préparer pour que vous puissiez la faire au quotidien. Avec des ingrédients simples et des étapes de cuisson rapides, ce plat vous permettra de passer plus de temps à savourer votre repas qu’à le préparer.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez une recette rapide et gourmande, ne cherchez pas plus loin : le Garlic Butter Steak, Shrimp & Potatoes est la réponse à vos envies de cuisine savoureuse et réconfortante. Bon appétit !