La Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes est une véritable pépite pour les gourmands à la recherche d’un dessert à la fois raffiné et facile à réaliser. Cette tarte combine une pâte sablée croustillante, une ganache crémeuse au chocolat blanc, et des noisettes grillées qui ajoutent une touche croquante irrésistible. Pour un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à personnaliser cette recette avec des morceaux de Kinder Bueno ou des noisettes concassées.
Dans cet article, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir cette tarte succulente, idéale pour impressionner vos invités ou tout simplement pour savourer un moment de plaisir sucré.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Ce dessert est parfait pour ceux qui aiment les saveurs douces et crémeuses du chocolat blanc, mariées à la texture croquante des noisettes grillées. La pâte sablée apporte une base légère et friable, tandis que la garniture au chocolat blanc fond délicieusement en bouche. Une véritable combinaison de textures et de saveurs qui plaira à coup sûr à tous les palais.
La recette est également simple et rapide à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. De plus, elle ne nécessite que peu de préparation et ne prend qu’une heure au total, avec un temps de cuisson de 40 minutes seulement.
Ingrédients de la Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes
Avant de commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse tarte :
- 1 pâte sablée : La base idéale pour cette tarte. Vous pouvez choisir une pâte sablée prête à l’emploi ou la préparer vous-même si vous avez le temps.
- 200 g (7 oz) de chocolat blanc : Choisissez un chocolat blanc de qualité pour garantir un goût riche et crémeux.
- 100 g (1/2 cup) de crème fraîche : Pour ajouter de la douceur et de la texture à la ganache au chocolat blanc.
- 100 g (2/3 cup) de noisettes grillées : Les noisettes ajoutent du croquant et une saveur riche, parfaite pour accompagner le chocolat blanc.
- 3 œufs : Ils permettront de lier les ingrédients de la garniture et de donner à la tarte une texture fondante.
- 50 g (1/4 cup) de sucre : Pour sucrer la ganache et équilibrer les saveurs.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour ajouter une touche de parfum subtile et agréable à la préparation.
- 1 pincée de sel : Le sel rehausse le goût du chocolat et des noisettes, et équilibre la douceur de la tarte.
Comment Préparer la Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes ?
La préparation de cette tarte est simple, mais elle nécessite un peu de patience pour obtenir le résultat parfait. Voici les étapes détaillées à suivre :
1. Préchauffer le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Un four bien chaud permettra de cuire la pâte sablée à blanc correctement et de dorer la garniture de manière uniforme.
2. Préparer la Pâte Sablée
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte en veillant à bien couvrir le fond et les bords. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Ensuite, faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes. Pour cela, vous pouvez placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et y ajouter des billes de cuisson ou des haricots secs. Cela empêchera la pâte de se déformer et assurera une cuisson uniforme.
3. Préparer la Ganache au Chocolat Blanc
Pendant que la pâte cuit, préparez la ganache au chocolat blanc. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche au bain-marie. Pour ce faire, placez un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, en veillant à ce que le bol ne touche pas l’eau. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit lisse.
4. Mélanger les Œufs et le Sucre
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Le sucre doit se dissoudre complètement, et le mélange doit être homogène.
5. Incorporer le Chocolat Blanc
Une fois le chocolat blanc fondu, incorporez-le délicatement au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien pour que la ganache soit parfaitement lisse et uniforme.
6. Ajouter les Noisettes Grillées
Ajoutez les noisettes grillées à la préparation et mélangez délicatement. Les noisettes doivent être bien réparties dans la ganache pour ajouter du croquant à chaque bouchée.
7. Verser la Ganache sur la Pâte
Une fois la pâte précuite, versez la ganache au chocolat blanc et noisettes sur la pâte sablée. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une couche uniforme.
8. Cuisson de la Tarte
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et cuisez-la pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée sur les bords. Un petit test : si la ganache est bien prise, la tarte est prête !
9. Laisser Refroidir
Après la cuisson, laissez la tarte refroidir avant de la démouler. Cela permet à la garniture de se stabiliser et de ne pas se casser lorsque vous la couperez.
10. Démouler et Servir
Démoulez délicatement la tarte une fois refroidie et servez-la froide ou à température ambiante. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez décorer la tarte avec des morceaux de Kinder Bueno ou des noisettes concassées. Ces ajouts donneront non seulement un joli visuel, mais aussi encore plus de saveur à votre dessert !
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
Valeur Nutritionnelle
Chaque portion de cette tarte (environ 1/8 de la tarte) contient environ 320 kcal. Bien que la tarte soit un dessert sucré, elle reste raisonnablement équilibrée grâce aux noisettes et au chocolat blanc, qui apportent des nutriments intéressants comme des graisses saines et des antioxydants.
Astuces pour Sublimer Votre Tarte
- Ajoutez des morceaux de Kinder Bueno : Pour un effet “wow”, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus de la tarte avant de la servir.
- Utilisez des noisettes entières : Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des noisettes entières que vous hacherez vous-même. Cela apportera encore plus de croquant.
- Décorez avec du chocolat râpé : Pour plus de gourmandise, saupoudrez le dessus de la tarte avec du chocolat blanc râpé juste avant de servir.
- Servez avec une boule de glace à la vanille : Pour un dessert encore plus délicieux, accompagnez cette tarte d’une boule de glace à la vanille.
Conclusion
La Tarte Kinder Bueno au Chocolat Blanc et Noisettes est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat et de noisettes. Facile à préparer, elle allie le croquant des noisettes à la douceur du chocolat blanc dans une pâte sablée irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour un goûter entre amis, cette tarte ravira à coup sûr vos invités. Alors n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette gourmande !