Un gâteau moelleux qui marie la douceur de l’ananas et le croquant de la pistache. Avec des saveurs tropicales, ce dessert est idéal pour les amateurs de gâteaux fruités et savoureux.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de pistaches, hachées
- 1 tasse d’ananas écrasé, égoutté
Instructions Étape par Étape
- Préparation du Four
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Préparez un moule de 9 pouces en le graissant et en le farinant pour éviter que le gâteau n’attache. - Préparation de la Base Sèche
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet de bien répartir la levure dans le mélange et d’assurer une montée homogène du gâteau. - Crémer le Beurre et le Sucre
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ce processus, appelé crémage, donne une texture aérienne au gâteau. - Incorporation des Œufs
Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Cette étape permet de bien lier les ingrédients et d’ajouter de l’humidité. - Ajout de la Vanille
Incorporez l’extrait de vanille pour une touche parfumée qui équilibrera les saveurs du gâteau. - Incorporation de la Farine et du Lait
Ajoutez le mélange de farine en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Cela aide à éviter les grumeaux et donne une pâte lisse. - Ajout des Pistaches et de l’Ananas
Incorporez les pistaches hachées et l’ananas écrasé. Mélangez délicatement pour bien les répartir sans briser les morceaux d’ananas. - Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 45 à 50 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. - Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de Préparation : 20 minutes
- Temps de Cuisson : 50 minutes
- Durée Totale : 70 minutes
- Calories : ~350 kcal par portion
Astuces pour un Gâteau Parfait
- Pour un Goût Plus Prononcé : Ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande, qui se marie parfaitement avec les pistaches.
- Texture Améliorée : Torréfiez légèrement les pistaches avant de les ajouter à la pâte pour intensifier leur saveur.
- Présentation Gourmande : Servez chaque part avec un peu de crème fouettée et une tranche d’ananas pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi Choisir cette Recette?
Ce gâteau est un équilibre entre douceur et acidité, avec une texture moelleuse et des morceaux croquants de pistache. Il est parfait pour les amateurs de desserts fruités et légers, tout en offrant un goût unique et original grâce à la pistache. La recette est facile à réaliser et ne demande que quelques étapes pour un résultat impressionnant.
Conclusion
Le Gâteau Pistache Ananas est un dessert parfait pour des occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de douceur tropicale. Avec ses couleurs attrayantes et ses saveurs équilibrées, ce gâteau saura ravir tous vos invités.