Recette Savoureuse : Chou et Viande Hachée

Introduction :
Le mélange du chou et de la viande hachée est une combinaison parfaite pour un plat sain, économique et réconfortant. La richesse en fibres du chou et les protéines de la viande hachée font de cette recette un choix idéal pour les repas en famille, tout en étant facile et rapide à préparer.

Avantages nutritionnels :
Le chou est une excellente source de vitamine C et de fibres, aidant à la digestion et au renforcement du système immunitaire. La viande hachée, quant à elle, fournit des protéines essentielles et des nutriments tels que le fer et la vitamine B12. Ensemble, ils créent un plat complet et équilibré.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 1 petit chou, haché (environ 4 cups)
• 450 g de viande hachée (1 lb)
• 1 boîte de tomates en dés (15 oz, environ 1 ½ cup)
• 1 tasse d’oignons, hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre
• ½ cuillère à café de cumin
• ¼ cuillère à café de piment de Cayenne
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• Sel au goût
• Optionnel : fromage râpé pour servir

Instructions Étape par Étape

1. Préparation de la viande hachée :

• Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez la viande hachée et brisez-la à l’aide d’une cuillère en bois.
• Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et légèrement croustillante. Cette étape aide à intensifier la saveur de la viande.

2. Cuisson des légumes :

• Une fois la viande dorée, poussez-la sur un côté de la poêle.
• Ajoutez l’oignon haché et l’ail dans l’espace libre de la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement translucides.

3. Ajout des tomates et des épices :

• Versez la boîte de tomates en dés dans la poêle, mélangez bien avec la viande, l’oignon et l’ail.
• Incorporez ensuite les épices : bouillon en poudre, cumin, piment de Cayenne et paprika fumé. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément.

4. Incorporation du chou :

• Ajoutez le chou haché à la poêle, remuez le tout pour bien mélanger.
• Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre mais conserve encore une légère texture croquante.

5. Ajustement des saveurs et présentation :

• Goûtez le mélange et ajustez le sel selon vos préférences.
• Servez bien chaud, garni de fromage râpé si désiré pour un goût crémeux supplémentaire.

Temps de Préparation et Calories

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Calories estimées : Environ 350 kcal par portion

Astuces pour Parfaire la Recette

1. Ajouter des légumes : Pour une touche de couleur et de saveur, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou du poivron rouge en même temps que le chou.
2. Personnaliser avec des herbes fraîches : Saupoudrez du persil ou de la coriandre hachée juste avant de servir pour ajouter une fraîcheur supplémentaire.
3. Une option végétarienne : Pour une alternative végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles cuites ou du tofu émietté. Assaisonnez davantage pour conserver un goût riche.
4. Pour un goût plus prononcé : Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja ou de Worcestershire pendant la cuisson de la viande pour un goût plus savoureux.
5. Utiliser des épices : Vous pouvez augmenter la quantité de paprika fumé pour un goût légèrement fumé ou ajouter des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.

Pourquoi cette Recette est Parfaite pour le Repas en Famille

Cette recette est idéale pour les repas en famille, car elle combine des ingrédients simples, peu coûteux, et des saveurs appréciées de tous. Le mélange de chou tendre et de viande bien assaisonnée offre un plat réconfortant et complet. De plus, sa préparation en une seule poêle réduit le nettoyage, ce qui est toujours un avantage.

Avec cette recette de chou et de viande hachée, vous avez une base flexible pour ajouter vos propres touches et ajuster les saveurs selon vos préférences. En moins d’une heure, vous obtenez un plat délicieux et nourrissant, parfait pour les soirées où vous cherchez un repas simple mais savoureux.

Idées de Présentation et d’Accompagnement

Servez cette recette de chou et de viande hachée avec :

• Du riz blanc ou brun : Parfait pour absorber les saveurs du plat.
• Du pain croustillant : Idéal pour tremper dans la sauce.
• Une salade verte : Pour ajouter une note fraîche et croquante.

Cette recette est aussi excellente en plat principal ou en garniture dans des wraps pour une option de repas rapide. Elle se conserve bien et peut être réchauffée pour les repas suivants, rendant cette recette pratique pour le meal prep.