Quand les températures montent et qu’on cherche une recette rapide, légère et pleine de fraîcheur, cette salade melon feta jambon est exactement ce qu’il faut. Sucrée-salée, colorée et ultra simple à préparer, elle combine la douceur juteuse du melon, le côté salé du jambon cru, la fraîcheur de la feta et le croquant de la roquette.
C’est une recette parfaite pour un déjeuner léger, une entrée chic, un dîner d’été ou même un buffet entre amis. En plus, elle ne demande aucune cuisson et se prépare en seulement quelques minutes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra rapide : prête en 15 minutes
- Sans cuisson
- Fraîche et légère
- Parfaite pour l’été
- Mélange sucré-salé irrésistible
- Idéale pour un repas léger ou une entrée élégante
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1/2 melon bien mûr
- 150 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de roquette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Optionnel :
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Poivre noir
- Quelques noix concassées
Préparation
1. Préparer le melon
Coupez le melon en deux puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
Prélevez la chair à l’aide d’une cuillère parisienne pour former de jolies billes, ou coupez simplement le melon en cubes.
Réservez au frais.
2. Préparer la feta
Coupez la feta en petits cubes.
Si vous aimez une texture plus crémeuse, vous pouvez aussi l’émietter grossièrement.
3. Préparer le jambon
Prenez les tranches de jambon cru et déchirez-les délicatement en morceaux.
Vous pouvez aussi les rouler pour une présentation plus élégante.
4. Préparer la base de salade
Lavez la roquette puis essorez-la soigneusement.
Disposez-la au fond d’un grand saladier ou directement dans des assiettes.
5. Assembler la salade
Ajoutez les morceaux de melon sur la roquette.
Répartissez ensuite la feta puis le jambon cru.
Ajoutez quelques feuilles de menthe si vous souhaitez encore plus de fraîcheur.
6. Assaisonner
Versez l’huile d’olive sur toute la salade.
Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique.
Terminez avec un peu de poivre noir selon votre goût.
Servez immédiatement bien frais.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minute
Temps total : 15 minutes
Calories
Environ 280 calories par portion
Conseils pour réussir cette salade
Choisissez un melon bien sucré et parfumé pour un meilleur résultat.
Ajoutez les assaisonnements au dernier moment pour garder la salade bien fraîche.
Vous pouvez remplacer la roquette par de la mâche ou un mélange de jeunes pousses.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pignons grillés ou des noix.
Variantes gourmandes
- Remplacez le jambon cru par du saumon fumé
- Ajoutez des tomates cerises
- Essayez avec de la mozzarella à la place de la feta
- Ajoutez un filet de miel pour accentuer le côté sucré-salé
Conservation
Cette salade est meilleure dégustée immédiatement.
Si nécessaire, conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur et assemblez au dernier moment.
Conclusion
Simple, rapide et élégante, cette salade melon feta jambon est parfaite pour l’été. Son équilibre entre fraîcheur, douceur et saveurs salées en fait une recette incontournable pour les repas légers. Une assiette pleine de soleil qui plaît toujours.