Introduction
Les filets de cabillaud au four sont un plat léger et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine. Ce poisson, connu pour sa texture délicate et son goût doux, est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. En l’associant avec des ingrédients simples comme le citron, l’huile d’olive, et des herbes, vous pouvez créer un plat qui ravira vos papilles tout en étant bénéfique pour votre santé.
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 filets de cabillaud (environ 450 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- 2 cuillères à café de thym séché
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Persil frais (pour la garniture)
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Calories : Environ 220 kcal par portion
Instructions
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Cela garantira une cuisson uniforme et permettra aux saveurs de se développer pleinement.
2. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, l’ail, le sel et le poivre. Cette marinade apportera une belle saveur au cabillaud.
3. Assaisonnement du poisson
Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Versez la marinade sur le poisson en veillant à bien enrober chaque filet. Vous pouvez aussi laisser mariner le poisson pendant 15 à 30 minutes pour intensifier les saveurs.
4. Cuisson
Enfournez le plat et faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Le cabillaud est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. Évitez de trop cuire le poisson, car il peut devenir sec.
5. Garniture
À la sortie du four, saupoudrez les filets de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuces
- Accompagnement : Servez ces filets de cabillaud avec des légumes grillés, du riz ou des pommes de terre pour un repas complet et équilibré.
- Variantes : Vous pouvez ajouter d’autres herbes comme le romarin ou l’origan pour varier les saveurs. Pour un goût plus piquant, un peu de piment en poudre peut être ajouté à la marinade.
- Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
Conclusion
Les filets de cabillaud au four sont une option de repas saine et délicieuse qui peut être préparée en peu de temps. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités, ce plat impressionnera sans doute vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les accompagnements pour créer votre propre version de cette recette classique.
Profitez de ce plat savoureux et n’oubliez pas de partager vos créations culinaires avec vos amis et votre famille !
Si vous souhaitez des informations supplémentaires ou des conseils sur d’autres recettes, n’hésitez pas à demander.