La quiche jambon et gruyère est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût savoureux. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner léger, cette quiche combine des ingrédients simples pour créer un plat réconfortant qui ravira les papilles. Dans cet article, nous explorerons en profondeur cette recette, de la préparation à la dégustation, tout en partageant des astuces pour la personnaliser selon vos envies.
Ingrédients
Pour réaliser cette quiche jambon et gruyère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte brisée (9 pouces)
Vous pouvez utiliser une pâte faite maison ou du commerce. - 1 oignon, haché
L’oignon apporte une douceur et une profondeur de saveur. - 50 g de lardons (1/4 tasse)
Les lardons ajoutent du croquant et une note salée. - 400 g de jambon blanc, coupé en dés (14 oz)
Le jambon est l’ingrédient principal qui rend cette quiche nourrissante. - 100 g de gruyère, râpé (1 tasse)
Le gruyère apporte une texture crémeuse et un goût savoureux. - 2 œufs
Les œufs lient tous les ingrédients et donnent une texture moelleuse à la quiche.
Instructions
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 9 pouces, en pressant bien sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
2. Cuisson des lardons
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela prend environ 5 à 7 minutes. Une fois cuits, retirez-les du feu et réservez.
3. Préparation du mélange
Dans un grand bol, cassez les 2 œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le jambon coupé en dés, les lardons et l’oignon cuits, ainsi que le gruyère râpé. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Versez le mélange
Versez délicatement le mélange dans le moule à tarte préparé. Assurez-vous de bien répartir les ingrédients pour une cuisson uniforme.
5. Cuisson
Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise. Un couteau inséré au centre doit en ressortir propre.
6. Repos et service
Laissez la quiche refroidir légèrement pendant environ 10 minutes avant de la trancher. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et facilitera la découpe.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Total : 50 minutes
- Calories : Environ 250 par portion
Astuces pour une Quiche Parfaite
- Variez les Fromages : N’hésitez pas à remplacer le gruyère par d’autres fromages comme le cheddar, le fromage de chèvre ou le parmesan pour une touche différente.
- Ajoutez des Légumes : Incorporez des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour une version plus colorée et nutritive de la quiche.
- Herbes Fraîches : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou de l’estragon pour rehausser la saveur.
- Service : Servez la quiche chaude, tiède ou même froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservation : Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffée au four.
Conclusion
La quiche jambon et gruyère est une recette polyvalente et délicieuse qui plaira à toute la famille. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette quiche s’adapte à toutes les occasions. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, c’est un plat que vous aurez envie de refaire encore et encore. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures.
Cet article est conçu pour fournir toutes les informations nécessaires à la préparation de la quiche jambon et gruyère, tout en ajoutant des conseils pratiques pour la personnaliser. N’hésitez pas à l’ajuster selon vos préférences !