Saucisses, champignons et pommes de terre au four

Description rapide

Un plat simple et savoureux où les saucisses juteuses, les champignons tendres et les pommes de terre dorées se marient parfaitement pour un repas complet en toute simplicité.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 saucisses de porc (ou autre type selon préférence)

  • 500 g de pommes de terre (coupées en cubes)

  • 300 g de champignons de Paris (émincés)

  • 1 oignon (haché finement)

  • 3 gousses d’ail (hachées)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de thym frais (ou séché)

  • Sel et poivre (au goût)

  • 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffer le four :

    • Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

  2. Préparer les légumes :

    • Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 2-3 cm.

    • Émincez les champignons et hachez l’oignon et l’ail.

  3. Cuisson des légumes :

    • Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les champignons, l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym.

  4. Cuisson des saucisses :

    • Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés, environ 5 minutes.

  5. Disposer dans le plat de cuisson :

    • Placez les légumes dans un grand plat allant au four. Ajoutez les saucisses dorées sur le dessus.

  6. Cuisson au four :

    • Versez le bouillon (si vous en utilisez) autour des légumes pour ajouter de l’humidité.

    • Enfournez le plat pendant 40-45 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

  7. Finalisation :

    • Servez chaud, directement dans le plat ou dans des assiettes individuelles.

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Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 40-45 minutes

  • Temps total : 50-55 minutes

Astuce

  • Variante : Ajoutez quelques légumes de saison comme des carottes ou des courgettes pour encore plus de saveurs.

  • Version sans gluten : Assurez-vous que vos saucisses ne contiennent pas de gluten ou utilisez des saucisses spécialement sans gluten.

  • Pré-cuisson des pommes de terre : Si vous préférez des pommes de terre encore plus dorées, vous pouvez les précuire quelques minutes avant de les mettre au four.

Calories

Environ 400 kcal par portion (selon la taille des saucisses et l’utilisation du bouillon).

Accompagnement suggéré

Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour équilibrer le repas ou un peu de moutarde pour relever les saveurs. Vous pouvez également accompagner ce plat d’un bon pain de campagne pour saucer le jus délicieux des légumes et de la viande.

Accord vin

Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay se mariera parfaitement avec ce plat rustique.

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