Les rollups aux crevettes et épinards sont une option idéale pour un repas léger, nutritif et savoureux. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales en famille ou entre amis, tout en étant suffisamment simple pour être préparé lors de n’importe quel repas de la semaine. Avec une combinaison de crevettes juteuses, de nouilles de lasagne tendres, de fromage ricotta crémeux et d’épinards frais, ce plat séduit par ses saveurs équilibrées et son côté réconfortant. De plus, il offre une alternative saine aux plats plus riches grâce à l’ajout de légumes et à sa cuisson au four.
Ingrédients nécessaires pour les rollups aux crevettes et épinards
Voici la liste complète des ingrédients pour réaliser cette délicieuse recette de rollups aux crevettes et épinards. Vous trouverez des ingrédients simples que vous pouvez facilement acheter dans n’importe quel supermarché, tout en conservant un goût exceptionnel.
Pour la préparation des rollups :
- 8 à 10 nouilles de lasagne (environ 200 à 250 g)
- 1 lb (450 g) de crevettes, pelées et déveinées
- 1 tasse (150 g) d’épinards frais, finement hachés
- 1/2 tasse (120 ml) de ricotta
- 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
Pour le montage final :
- Un peu de fromage râpé supplémentaire (facultatif, pour une texture plus crémeuse et dorée)
Temps de préparation
- Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 30 à 35 minutes
- Temps total : environ 1 heure
Cette recette est assez rapide à préparer, tout en vous permettant d’obtenir un plat copieux mais sain, parfait pour nourrir une famille ou pour un dîner entre amis.
Valeur nutritionnelle
Chaque portion de rollups aux crevettes et épinards contient environ 350 calories. Ce plat est riche en protéines, grâce aux crevettes et à la ricotta, et contient des légumes frais comme les épinards, qui ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels à votre alimentation.
Comment préparer les rollups aux crevettes et épinards
Voici les instructions détaillées étape par étape pour préparer ces rollups aux crevettes et épinards.
1. Cuisson des nouilles de lasagne
Tout d’abord, commencez par cuire les nouilles de lasagne. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Une fois que l’eau bout, plongez les nouilles de lasagne et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les instructions de l’emballage. Cela prend généralement entre 8 et 10 minutes. Après la cuisson, égouttez les nouilles et laissez-les refroidir sous un jet d’eau froide ou sur une grille. Cela évitera qu’elles ne collent entre elles.
2. Préparation de la garniture aux crevettes et épinards
Pendant que les nouilles cuisent, vous pouvez commencer la préparation de la garniture.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne doré et parfumé, environ 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Cela prendra environ 4 à 5 minutes. Assurez-vous de remuer régulièrement pour éviter que les crevettes ne brûlent.
- Incorporez les épinards frais hachés dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que les épinards deviennent tendres et réduits. Cela ne prendra que 2 à 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Une fois la garniture prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement. Cela évitera que la ricotta ne se fonde trop vite lors du montage des rollups.
3. Assemblage des rollups
À présent, vous pouvez procéder à l’assemblage des rollups.
- Étalez une fine couche de ricotta sur chaque nouille de lasagne refroidie. Utilisez environ 1 à 2 cuillères à soupe de ricotta par nouille.
- Répartissez le mélange de crevettes et épinards sur la ricotta.
- Roulez chaque nouille sur elle-même pour former des rollups. Veillez à ce que la garniture soit bien enveloppée dans la nouille.
4. Cuisson au four
Une fois que tous les rollups sont prêts, passez à la cuisson au four.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez un peu de sauce tomate au fond d’un plat de cuisson allant au four. Cela ajoutera de l’humidité et de la saveur à vos rollups.
- Disposez les rollups dans le plat de cuisson, sur la sauce tomate.
- Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus des rollups.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant.
Une fois cuits, sortez les rollups du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
Astuces pour réussir vos rollups aux crevettes et épinards
Voici quelques astuces pour personnaliser cette recette et la rendre encore plus délicieuse :
- Remplacer la ricotta par du fromage cottage faible en gras si vous cherchez une version plus légère de ce plat. Cela donnera une texture plus légère tout en conservant un goût délicieux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser les saveurs méditerranéennes de cette recette. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter quelques flocons de piment rouge à la garniture de crevettes et épinards.
- Si vous voulez une version végétarienne, remplacez les crevettes par des pois chiches ou du tofu grillé pour une alternative végétale.
- Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez préparer les rollups à l’avance et les réfrigérer jusqu’au moment de les cuire. Cela permet de gagner du temps le jour de la préparation.
Variantes de la recette
- Rollups aux crevettes et aux courgettes : Si vous aimez les courgettes, vous pouvez ajouter des rondelles fines de courgettes grillées dans les rollups pour plus de légumes.
- Rollups au saumon et aux épinards : Pour une autre version, vous pouvez utiliser du saumon fumé ou du saumon frais à la place des crevettes.
- Rollups aux crevettes et au fromage de chèvre : Si vous aimez le fromage de chèvre, remplacez la ricotta par du fromage de chèvre frais pour un goût plus relevé.
Conclusion
Les rollups aux crevettes et épinards sont un plat à la fois délicieux et nutritif. Que ce soit pour un dîner rapide en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette saura ravir tous les palais. Facile à réaliser, pleine de saveurs, et adaptée à de nombreuses variations, elle est un excellent choix pour toute occasion.
Alors, mettez-vous à la cuisine et régalez-vous avec cette recette savoureuse et légère qui ne manquera pas de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire !