Poulet Stroganoff Crémeux

Une recette savoureuse et onctueuse, parfaite pour un dîner rapide, familial et ultra réconfortant !

 Ingrédients (pour 4 personnes)

 Mesures en cup US :

  • 1 lb (450 g) de poulet en morceaux

  • 12 oz (340 g) de champignons (≈ 4 cups tranchés)

  • 1 oignon moyen (≈ ¾ cup haché)

  • 3 gousses d’ail (≈ 1½ tsp émincé)

  • 2 tbsp beurre

  • 1 tbsp huile végétale

  • 1 ¼ cup bouillon de poulet

  • 1 tbsp moutarde de Dijon

  • 1 tbsp sauce Worcestershire

  • 2 tbsp fécule de maïs + 2 tbsp bouillon

  • ½ cup crème aigre

  • 2 tbsp persil frais haché

  • 8 oz (225 g) nouilles aux œufs (≈ 5 cups cuites)

  • 1 tsp paprika doux

  • Sel & poivre au goût

 Étapes de préparation

  1. Cuire les pâtes : Faites cuire les nouilles aux œufs selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

  2. Saisir le poulet : Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez le poulet, assaisonnez de sel, poivre, paprika et faites-le dorer (8-10 min). Réservez.

  3. Cuire les légumes : Ajoutez le beurre, faites revenir l’oignon et l’ail (3 min). Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (5 min).

  4. Préparer la sauce : Ajoutez le bouillon, la moutarde et la sauce Worcestershire. Portez à ébullition, puis laissez mijoter (5 min).

  5. Épaissir la sauce : Incorporez la fécule de maïs diluée, remuez jusqu’à épaississement (2 min).

  6. Ajouter crème & poulet : Hors du feu, incorporez la crème aigre. Ajoutez le poulet et mélangez bien.

  7. Servir : Disposez les pâtes dans les assiettes, nappez généreusement de sauce et saupoudrez de persil.

 Temps de préparation

  • Préparation : 10 min

  • Cuisson : 20 min

  • Total : 30 minutes

 Valeur nutritionnelle (par portion)

  • Calories : ~712 kcal

  • Protéines : 43 g

  • Lipides : 23 g

  • Glucides : 11 g

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 Astuces

Substituts : Essayez avec du riz brun ou du chou-fleur pour une version low-carb.
Conservation : Se garde 2 jours au frigo ou se congèle parfaitement.
Variante crémeuse : Remplacez la crème aigre par du lait de coco pour une version exotique.

 Ce Poulet Stroganoff deviendra votre incontournable du soir. Rapide, crémeux et hyper gourmand 
Bon appétit !

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