Cette recette de poulet, pommes de terre et haricots verts en une seule poêle est la solution parfaite pour un dîner rapide, sain et savoureux. En seulement 1 heure et 10 minutes, vous pouvez préparer un repas délicieux et équilibré, tout en économisant du temps et de l’énergie grâce à la simplicité de la cuisson dans une seule poêle. Avec des ingrédients de base et des étapes faciles, c’est un plat idéal pour toute la famille, en particulier lors des journées bien remplies où chaque minute compte.
Les Bienfaits de cette Recette
- Équilibrée et Nutritive : Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que les pommes de terre offrent des glucides sains et les haricots verts sont riches en fibres et vitamines.
- Facilité et Commodité : Pas besoin de beaucoup de vaisselle – un seul plat suffit pour cuire tous les ingrédients, ce qui réduit la préparation et le nettoyage.
- Personnalisable : Ce plat est versatile et peut être ajusté en fonction des légumes de saison ou des préférences personnelles. Vous pouvez par exemple ajouter des carottes, des courgettes ou des champignons.
Ingrédients :
Pour un repas de 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
(environ 150 à 200 g par poitrine) - 1 lb (454 g) de haricots verts frais, équeutés
(environ 4 tasses) - 1 lb (454 g) de petites pommes de terre, coupées en morceaux
(environ 4 pommes de terre moyennes) - 1/4 tasse de beurre, coupé en tranches (environ 4 c. à soupe)
- 1 sachet de mélange d’assaisonnement italien
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préparer le four :
Préchauffez le four à 175°C (350°F). - Préparer les ingrédients :
Prenez un plat allant au four (idéalement de taille moyenne) et disposez les ingrédients en une seule couche. Placez les haricots verts sur un côté du plat, les poitrines de poulet au centre et les morceaux de pommes de terre sur l’autre côté. - Ajouter du beurre :
Coupez le beurre en tranches fines et répartissez-les uniformément sur le poulet et les légumes. Le beurre apportera une belle richesse et aidera à la cuisson des pommes de terre, tout en rendant le poulet encore plus tendre. - Assaisonner :
Saupoudrez le mélange d’assaisonnement italien sur tous les ingrédients. Ajoutez ensuite du sel et du poivre à votre goût. L’assaisonnement italien ajoutera une saveur méditerranéenne qui se marie parfaitement avec le poulet et les légumes. - Cuisson initiale :
Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le au four préchauffé. Laissez cuire pendant 45 minutes. Cette étape permet aux légumes et au poulet de cuire dans leur propre vapeur, rendant le tout tendre et juteux. - Finition de la cuisson :
Après 45 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes à découvert. Cela permettra au poulet de dorer et aux pommes de terre de devenir légèrement croustillantes sur les bords. - Vérification de la cuisson :
Pour vous assurer que le poulet est bien cuit, vérifiez sa température interne avec un thermomètre de cuisine. Il doit atteindre 75°C (165°F). Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. - Servir :
Une fois la cuisson terminée, servez le poulet avec les pommes de terre et les haricots verts. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
Temps de Préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Total : 1 heure 10 minutes
Calories :
Environ 350 kcal par portion. Cette recette est donc idéale pour un dîner léger mais rassasiant.
Conseils et Astuces :
- Ajoutez une touche croquante : Pour un peu de croustillant supplémentaire, vous pouvez passer le poulet sous le gril (broil) pendant 2-3 minutes à la fin de la cuisson. Cela permettra d’obtenir une peau bien dorée.
- Variez les légumes : Cette recette est très flexible. Vous pouvez facilement remplacer les haricots verts par des légumes de saison comme des courgettes, des carottes, ou même du brocoli. Vous pouvez également ajouter des oignons ou des poivrons pour plus de saveur.
- Cuisson des pommes de terre : Si vous utilisez des pommes de terre plus grosses, vous pouvez les couper en morceaux plus petits pour qu’elles cuisent plus rapidement. Vous pouvez aussi pré-cuire légèrement les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes avant de les ajouter dans le plat pour raccourcir le temps de cuisson.
- Préparation à l’avance : Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer les légumes et le poulet la veille. Rangez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les d’un film plastique. Le lendemain, il suffira de les assaisonner et de les cuire. Cela réduit considérablement le temps de préparation du dîner.
- Sauce en option : Si vous souhaitez ajouter un peu de sauce, une simple sauce à base de yaourt nature ou de crème fraîche légère avec de l’ail et des herbes serait un excellent accompagnement pour ce plat.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
- Facile et Rapide : La cuisson en une seule poêle permet de gagner du temps et d’éviter l’utilisation de multiples ustensiles.
- Repas Complet : Ce plat offre une source de protéines maigres (poulet), de glucides complexes (pommes de terre), et de fibres (haricots verts), ce qui en fait un repas équilibré.
- Adaptable à tous les goûts : Cette recette peut facilement être personnalisée avec vos légumes et épices préférés. De plus, elle peut être modifiée en fonction des restrictions alimentaires, comme l’utilisation de beurre sans lactose ou de légumes sans amidon pour un repas encore plus léger.
Idées d’Accompagnements :
- Salade fraîche : Une simple salade de roquette avec du parmesan râpé et un vinaigre balsamique.
- Pain de campagne : Un bon morceau de pain rustique pour accompagner ce plat, parfait pour éponger la sauce.
- Vins recommandés : Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ce plat.
Conclusion
Cette recette de Poulet, Pommes de Terre & Haricots Verts en Une Seule Poêle est idéale pour ceux qui cherchent à simplifier leur dîner sans compromettre la saveur et l’équilibre nutritionnel. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle deviendra sans doute un incontournable de vos repas de famille.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre cuisine. Bon appétit !