Pain Perdu Salé Façon Tartiflette

Reblochon Fondant, Lardons Croustillants & Crème d’Oignons

Quand la gourmandise rencontre l’ingéniosité, on obtient un plat complètement irrésistible : le pain perdu salé façon tartiflette. Cette recette détourne le célèbre pain perdu sucré pour le transformer en un plat réconfortant, généreux et fondant, inspiré de la tartiflette savoyarde.

C’est le plat parfait pour :

  • recycler du pain rassis,

  • régaler toute la famille,

  • impressionner avec une recette originale,

  • ou se faire plaisir lors d’un repas cocooning.

FICHE TECHNIQUE

  • Temps de préparation : 20 minutes

  • Temps de cuisson : 20 minutes

  • Portions : 4 personnes

  • Difficulté : Facile

POURQUOI CETTE RECETTE EST INCROYABLE

Ce plat associe :

  • le croustillant du pain doré,

  • le fondant du reblochon,

  • le fumé des lardons,

  • la douceur des oignons caramélisés,

  • et l’onctuosité de la crème.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs montagnardes.

INGRÉDIENTS

Base pain perdu

  • 8 tranches de pain rassis

  • 3 œufs

  • 200 ml de lait

  • Sel & poivre

  • Une pincée de muscade

Garniture façon tartiflette

  • 200 g de lardons fumés

  • 1 gros oignon émincé

  • 150 ml de crème fraîche épaisse

  • 1 reblochon (environ 450 g)

  • 1 noisette de beurre

PRÉPARATION DÉTAILLÉE

1. Crème d’oignons

Fais fondre le beurre dans une poêle.
Ajoute l’oignon et laisse caraméliser 8 à 10 minutes.
Ajoute la crème, sel, poivre. Réserve.

2. Lardons

Fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutte.

3. Appareil à pain perdu

Bats les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

4. Trempage & cuisson

Trempe les tranches de pain.
Fais-les dorer à la poêle.

5. Montage

Dépose pain, crème d’oignons, lardons et reblochon.

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Passe au four 200°C pendant 10 minutes.

ASTUCES

  • Utilise du pain de campagne

  • Ajoute ail ou herbes

  • Pour plus de croustillant : passe sous le gril

VARIANTES

  • Version poulet

  • Version végétarienne

  • Version raclette

ACCOMPAGNEMENT

  • Salade verte

  • Cornichons

  • Vin blanc sec

CONCLUSION

Ce pain perdu salé façon tartiflette est une bombe de gourmandise, simple, économique et ultra réconfortante.

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