Gratin de pommes de terre et boulettes de viande
Gratin de pommes de terre et boulettes de viande Ingrédients Pommes de terre 1000 g Bœuf haché 500 g Oignon 150 g Ail 10 g Œufs 1 pièce …
Poulet à la Moutarde, Lardons & Champignons
Poulet à la moutarde, lardons & champignons Ingrédients Poulet entier ou morceaux de poulet (cuisses, blancs) 1200 g Lardons fumés 200 g Champignons de Paris 300 g Beurre …
Verrines gourmandes aux framboises & crème vanille
Verrines gourmandes aux framboises & crème vanille Ingrédients Framboises fraîches 400 g Crème entière 400 g Sucre semoule 80 g Jaunes d’œufs 4 pièces Gousse de vanille 1 …
Blanquette de veau à l’ancienne
Blanquette de veau à l’ancienne Ingrédients Veau à braiser (épaule ou collier) 1200 g Carottes 250 g Oignons 200 g Poireaux 150 g Champignons de Paris 200 g …
Gratin Dauphinois façon Paul Bocuse
Gratin Dauphinois façon Paul Bocuse Ingrédients Pommes de terre 1200 g Crème fraîche entière 600 g Lait entier 400 g Beurre doux 80 g Ail 10 g Noix …
Gâteau de Pommes de Terre Farci au Jambon & Fromage
Gâteau de pommes de terre farci au jambon & fromage Ingrédients Pommes de terre 1200 g Jambon cuit en dés 300 g Fromage râpé (emmental ou comté) 250 …
Gnocchi crème parmesan & sauge
Gnocchi crème parmesan & sauge Ingrédients Gnocchi de pomme de terre 800 g Parmesan râpé 200 g Crème fraîche entière 400 g Beurre doux 80 g Huile d’olive …
Vol-au-vent festif au chapon effiloché, morilles et émulsion au vin jaune
Vol-au-vent festif au chapon effiloché, morilles et émulsion au vin jaune Ingrédients Chapon rôti désossé 1200 g Morilles fraîches ou réhydratées 300 g Pâte feuilletée prête à cuire …
Cassolette de thon fondant au miso blanc
Cassolette de thon fondant au miso blanc Ingrédients Thon frais en morceaux 1200 g Miso blanc 80 g Crème fraîche entière 500 g Lait entier 300 g Beurre …
Cassolette de champignons forestiers à la crème de noisette
Cassolette de champignons forestiers à la crème de noisette Ingrédients Champignons forestiers frais 1200 g Crème fraîche entière 600 g Beurre doux 80 g Huile d’olive 40 g …