Cette variante sans viande hachée mise sur une alliance fondante de pommes de terre, de jambon et de fromage, relevée par une béchamel maison. C’est une version ultra réconfortante, parfaite pour les soirs d’hiver ou les repas en famille.
Air Fryer – Friteuse sans huile
Préparez vos plats préférés rapidement et sainement, sans huile ni friture lourde. Parfait pour frites, nuggets, légumes ou même desserts !
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- 800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 200 g de jambon blanc ou jambon fumé (détaillé en dés ou en lamelles)
- 100 à 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella ou mélange)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
- Un peu de beurre pour le plat
Temps de préparation
| Étape | Temps estimé |
| Préparation | 25 min |
| Cuisson | 45 min |
| Temps total | 1h10 |
Instructions
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez 1 min. Versez progressivement le lait en fouettant jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade.
- Épluchez et tranchez finement les pommes de terre.
- Beurrez un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de jambon, une couche de béchamel et du fromage râpé. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une belle couche de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 30 min. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 15 min pour gratiner.
Astuces
- Ajoutez un peu de crème fraîche entre les couches pour encore plus de fondant.
- Relevez la béchamel avec du parmesan ou du fromage à pâte persillée.
- Pour un goût fumé, optez pour du jambon cru ou du bacon grillé.
Accompagnement
- Une salade croquante à la vinaigrette légère
- Une poêlée de champignons à l’ail
Conservation
- Réfrigérateur : 3 jours
- Congélateur : 1 à 2 mois
Réchauffez au four pour conserver le gratiné et le moelleux intérieur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Élément | Quantité approximative |
| Calories | 460 à 520 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 30 g |
| Sel | 1,6 g |
Une version généreuse et savoureuse des lasagnes sans pâte, où la pomme de terre se marie à merveille avec le jambon fondant et le fromage gratiné.