Gâteau Salé Petit Déjeuner au Jambon et Fromage

Gâteau Salé Petit Déjeuner au Jambon et Fromage

 

Le gâteau salé au jambon et fromage est une option savoureuse et pratique pour le petit déjeuner ou le brunch. Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur, il combine la douceur des œufs et du lait avec le goût salé du jambon et le fondant du fromage. Facile à préparer et rapide à cuire, ce plat se déguste chaud ou tiède et peut être accompagné d’une salade légère ou de légumes frais pour un repas complet.

 

Ingrédients pour six personnes

200 g de farine

3 œufs

100 ml de lait

50 ml d’huile végétale

150 g de jambon coupé en dés

100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou gruyère)

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de moutarde (facultatif)

Quelques herbes fraîches ou séchées (persil, ciboulette) pour parfumer

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C et beurrer légèrement un moule à cake ou le recouvrir de papier cuisson.

 

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter la moutarde si désiré pour une touche relevée.

 

Incorporer progressivement la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.

 

Ajouter le jambon coupé en dés et le fromage râpé, puis mélanger délicatement pour répartir uniformément les ingrédients dans la pâte.

 

Verser la préparation dans le moule et lisser la surface avec une spatule.

 

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte propre.

 

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler pour que le gâteau se tienne bien.

 

Présentation et accompagnements

 

Servir le gâteau salé au jambon et fromage tiède ou à température ambiante, coupé en tranches. Il peut être dégusté seul ou accompagné d’une salade verte, de tomates cerises ou de concombres pour un repas équilibré. Il est également parfait en portions individuelles pour un brunch ou un pique-nique.

 

Astuces et variantes

 

Pour varier les saveurs, on peut ajouter des légumes râpés comme des courgettes, des carottes ou des poivrons. Les amateurs de piquant peuvent incorporer quelques morceaux de jambon fumé ou du fromage relevé.

 

Le gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il se réchauffe facilement au four ou au micro-ondes, tout en conservant son moelleux.

 

Conseils de réussite

 

Le secret d’un gâteau salé réussi réside dans la cuisson uniforme et l’équilibre des ingrédients. Veiller à bien incorporer le fromage et le jambon pour qu’ils soient répartis dans toute la pâte. La cuisson doit permettre au gâteau de lever sans dessécher l’intérieur.

 

Ce gâteau salé au jambon et fromage offre un mélange parfait de moelleux, de goût salé et de fondant. Chaque tranche révèle la combinaison harmonieuse du jambon et du fromage, pour un petit déjeu

ner, brunch ou en-cas gourmand et satisfaisant.