Feuilleté Gourmand aux Champignons et Jambon

Un délice croustillant et savoureux, parfait pour vos repas en famille ou entre amis !

Introduction

Si vous êtes à la recherche d’une recette facile à préparer, savoureuse et qui plait à coup sûr, ne cherchez pas plus loin ! Le feuilleté gourmand aux champignons et jambon est l’option idéale pour un repas rapide mais impressionnant. Il est parfait pour une entrée, un repas léger ou même pour un pique-nique en famille ou entre amis. La pâte feuilletée, légère et croustillante, s’associe merveilleusement bien avec la douceur du jambon, la richesse de la mozzarella et le parfum des champignons à l’huile, créant ainsi un plat à la fois gourmand et réconfortant.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes détaillées pour préparer ce feuilleté savoureux, tout en vous donnant des astuces pour personnaliser la recette selon vos envies et préférences. Nous vous fournirons également des informations pratiques telles que les calories par portion, le temps de préparation et de cuisson, ainsi que des conseils pour réussir cette recette à tous les coups.

Ingrédients

Pour réaliser ce feuilleté gourmand aux champignons et jambon, voici les ingrédients nécessaires :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 6 tranches de jambon
• 200 g de mozzarella
• 80 g de champignons à l’huile
• 1 jaune d’œuf (pour badigeonner)

Ces ingrédients sont simples, faciles à trouver dans n’importe quelle épicerie, et vous permettent de préparer un plat délicieux en un rien de temps. Si vous souhaitez personnaliser davantage la recette, nous vous donnerons quelques idées à la fin de cet article !

Instructions

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C afin qu’il soit prêt à recevoir votre feuilleté.
2. Préparez la plaque de cuisson.
   Déroulez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cette étape garantit que la pâte ne colle pas à la plaque pendant la cuisson et facilite le démoulage une fois le feuilleté cuit.

Étape 2 : Assemblage de la garniture

1. Disposez les tranches de jambon.
   Sur la pâte feuilletée, placez les tranches de jambon en une couche uniforme. Le jambon apportera à la fois du goût et une texture savoureuse à votre feuilleté.
2. Ajoutez la mozzarella.
   Coupez la mozzarella en lamelles et répartissez-la uniformément sur le jambon. La mozzarella fondra à la cuisson, créant un effet fondant et délicieux.
3. Incorporez les champignons.
   Égouttez les champignons à l’huile et disposez-les également sur la mozzarella. Les champignons, avec leur saveur umami, enrichiront le plat d’une touche subtile mais irrésistible.

Étape 3 : Fermeture du feuilleté

1. Recouvrez avec le second rouleau de pâte.
   Prenez le deuxième rouleau de pâte feuilletée et recouvrez la garniture, comme un sandwich. Appuyez doucement sur les bords pour sceller le feuilleté et éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
2. Soudez les bords.
   Utilisez vos doigts ou une fourchette pour souder les bords de la pâte. Cela permet d’assurer une bonne fermeture et de maintenir la garniture à l’intérieur.
3. Piquez le dessus de la pâte.
   Utilisez une fourchette pour piquer légèrement le dessus du feuilleté. Cela permettra à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson et empêchera la pâte de se déformer.

Étape 4 : Cuisson

1. Badigeonnez le feuilleté avec du jaune d’œuf.
   À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf. Cela donnera une belle couleur dorée à la pâte une fois cuite.
2. Enfournez.
   Placez le feuilleté dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau dans la pâte : si la lame ressort sèche, le feuilleté est prêt.

Étape 5 : Service

1. Laissez refroidir.
   Une fois le feuilleté sorti du four, laissez-le reposer pendant 5 minutes. Cela permet à la garniture de se raffermir un peu et à la pâte de ne pas être trop chaude lors de la découpe.
2. Découpez et servez.
   Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le feuilleté en parts égales. Servez-le immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

Temps de préparation et de cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes

Calories par portion

Environ 300 kcal par portion (en fonction de la taille des parts et des ingrédients utilisés). Ce feuilleté est un plat relativement léger tout en étant riche en saveurs. Parfait pour un repas équilibré !

Astuces et conseils

1. Ajoutez du concentré de tomates.
   Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomates sur la pâte avant de disposer le jambon. Cela donnera une légère acidité qui équilibrera le goût du jambon et des champignons.
2. Variez les fromages.
   La mozzarella est parfaite pour ce plat, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages comme du cheddar râpé, du gruyère ou même du fromage de chèvre pour une version plus originale.
3. Utilisez des champignons frais.
   Si vous préférez des champignons frais plutôt qu’à l’huile, vous pouvez les faire sauter dans un peu de beurre ou d’huile d’olive avant de les ajouter au feuilleté. Cela ajoutera une saveur plus riche.
4. Personnalisez la garniture.
   Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la garniture, comme des épinards cuits, des poivrons grillés ou des oignons caramélisés, pour créer une version encore plus gourmande.
5. Préparez à l’avance.
   Ce feuilleté peut être préparé la veille. Il vous suffit de le préparer jusqu’à l’étape de la cuisson, de le recouvrir de film alimentaire et de le conserver au réfrigérateur. Le lendemain, il vous suffira de le cuire au four.

Conclusion

Le feuilleté gourmand aux champignons et jambon est une recette simple, rapide et délicieuse qui ne manquera pas de séduire tous ceux qui y goûteront. Avec ses couches de pâte feuilletée croustillante, son jambon savoureux, sa mozzarella fondante et ses champignons parfumés, c’est le genre de plat qui fait sensation lors de chaque repas. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un moment convivial entre amis, cette recette est idéale pour toutes les occasions.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres ingrédients. Bon appétit !