Un plat savoureux, original et pauvre en glucides
Audacieuses, parfumées et naturellement pauvres en glucides, ces coupelles de chou garnies aux crevettes à l’ail et saucisses sont une idée de repas aussi délicieuse qu’originale. Des feuilles de chou légèrement rôties deviennent des “coupelles” croustillantes et fondantes à la fois, remplies d’une garniture généreuse de crevettes juteuses, de saucisses fumées et de légumes tendres.
Ce plat complet allie textures et saveurs : le croquant du chou, la douceur des crevettes et le goût relevé des saucisses créent une harmonie parfaite. En plus d’être nourrissant, il est léger et idéal pour un dîner équilibré.
Parfait pour un repas rapide en semaine, ce plat a aussi l’avantage d’être visuellement impressionnant tout en restant très simple à préparer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Pauvre en glucides
- Riche en protéines
- Facile et rapide
- Originale et élégante
- Parfaite pour un dîner sain
Ingrédients (pour 4 personnes)
Base
- 1 petit chou vert
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 saucisses fumées
Garniture
- 1 poivron (rouge ou jaune)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
Assaisonnement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika (optionnel)
- Persil frais
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 à 40 minutes
- Difficulté : Facile
Préparation étape par étape
1. Préparer le chou
Préchauffez le four à 180°C.
Retirez les feuilles extérieures du chou, puis découpez-le en gros morceaux ou en “coupelles” en creusant légèrement le centre.
Disposez-les sur une plaque, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes pour les attendrir.
2. Préparer la garniture
Coupez les saucisses en rondelles.
Émincez l’oignon et le poivron.
Hachez l’ail.
3. Cuire la garniture
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les saucisses et faites-les dorer.
Ajoutez ensuite l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez les crevettes et laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
4. Garnir les coupelles
Sortez le chou du four.
Remplissez chaque coupelle avec la préparation crevettes-saucisses.
5. Finition
Remettez au four pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Parsemez de persil frais avant de servir.
Astuces pour réussir
Ne pas trop cuire les crevettes
Elles doivent rester tendres et juteuses.
Bien assaisonner
Le chou est doux, il faut relever la garniture.
Choisir une bonne saucisse
Elle apporte une grande partie du goût.
Variantes
- Ajoutez du fromage râpé pour une version gratinée
- Remplacez les saucisses par du poulet
- Ajoutez des champignons ou des courgettes
- Version épicée avec piment
Accompagnements
Ce plat peut être servi avec :
- Une salade verte
- Du riz (si non low-carb)
- Une sauce légère au yaourt
Conservation
- Réfrigérateur : 2 jours
- Réchauffage : au four ou à la poêle
- Congélation : déconseillée
Conclusion
Les coupelles de chou aux crevettes et saucisses sont une recette originale, saine et pleine de saveurs. Faciles à préparer, elles offrent un repas complet et équilibré, parfait pour varier du quotidien.
Un plat aussi beau que bon, idéal pour impressionner sans passer des heures en cuisine.