Le cake salé au jambon et au gruyère fait partie de ces recettes simples et efficaces qu’on adore préparer encore et encore. Moelleux à l’intérieur, légèrement doré à l’extérieur, généreux en jambon et en fromage, il se déguste aussi bien chaud que froid.
C’est le cake parfait pour un dîner rapide, un pique-nique, un apéritif ou même une lunch box. Avec quelques ingrédients du quotidien, on obtient un résultat savoureux et toujours apprécié.
Informations
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Difficulté : Très facile
- Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel (légèrement, car le fromage et le jambon sont déjà salés)
- Poivre
Préparation de la pâte
Préchauffe le four à 180°C.
Dans un grand saladier, casse les œufs.
Ajoute la farine et la levure chimique.
Mélange doucement pour éviter les grumeaux.
Verse ensuite le lait puis l’huile.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout de la garniture
Ajoute le jambon en dés.
Incorpore le gruyère râpé.
Ajoute une pincée de poivre.
Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson
Verse la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
Lisse légèrement le dessus.
Enfourne pour 35 à 40 minutes.
Le cake doit être bien doré et gonflé.
Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Résultat attendu
À la sortie du four :
- cake doré et appétissant
- texture moelleuse et aérée
- morceaux de jambon fondants
- fromage légèrement gratiné et parfumé
Conseils pour réussir parfaitement
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le moelleux.
Utiliser un bon gruyère pour plus de goût.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le cake ne retombe.
Variantes gourmandes
Version olives
Ajoute des olives vertes ou noires pour plus de goût.
Version fromage
Remplace le gruyère par du comté ou de l’emmental.
Version légumes
Ajoute des dés de courgettes ou de poivrons.
Version moutarde
Ajoute une cuillère de moutarde pour relever le goût.
Version épicée
Ajoute du paprika ou des herbes de Provence.
Comment le servir ?
Ce cake est parfait :
- en apéritif coupé en petits cubes
- en pique-nique
- en repas léger avec une salade
- en lunch box
- ou en entrée
Conservation
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Il peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé.
Il se congèle très bien en tranches.
Conclusion
Le cake au jambon et gruyère est une recette incontournable, simple et toujours réussie. Moelleux, savoureux et rapide à préparer, il s’adapte à toutes les occasions.
Un classique de la cuisine maison qui plaît à tous et qui ne demande que quelques ingrédients du quotidien pour un résultat généreux et gourmand.