Le cake au chorizo est un incontournable des recettes salées. Apprécié pour sa simplicité, sa rapidité et son goût intense, il s’impose comme une valeur sûre pour les apéritifs, les pique-niques, les brunchs ou les repas légers.

Avec sa texture moelleuse, ses morceaux de chorizo légèrement épicés et son fromage fondant, ce cake salé est à la fois gourmand et convivial. Il plaît autant aux adultes qu’aux enfants et peut être décliné selon les envies.

Facile à préparer, sans technique compliquée, il permet d’obtenir un résultat savoureux en un minimum de temps.

Pourquoi cette recette plaît autant ?

1. Une préparation simple

Tout se mélange rapidement dans un seul saladier.

2. Une texture moelleuse

Grâce aux œufs, au lait et à l’huile.

3. Un goût relevé

Le chorizo apporte du caractère.

4. Une recette polyvalente

Idéale chaude, tiède ou froide.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

• 150 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 40 à 45 minutes
• Temps total : environ 1 heure

Matériel nécessaire

• Un saladier
• Un fouet
• Un moule à cake
• Un couteau
• Une spatule

Préparation étape par étape

1. Préparer le chorizo

Retire la peau du chorizo.

Coupe-le en petits dés ou en rondelles.

Tu peux le faire revenir légèrement à la poêle pour renforcer les saveurs, mais ce n’est pas obligatoire.

2. Préparer la pâte

Préchauffe le four à 180°C.

Dans un saladier, casse les œufs.

Ajoute le lait et l’huile d’olive.

Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajouter les ingrédients secs

Incorpore la farine et la levure chimique.

Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Ajouter la garniture

Ajoute :

• le chorizo
• le fromage râpé

Assaisonne avec sel et poivre.

Mélange délicatement.

5. Cuisson

Verse la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé.

Enfourne pendant 40 à 45 minutes.

Le cake est prêt lorsque :

• il est bien doré
• la lame d’un couteau ressort sèche

6. Refroidissement

Laisse tiédir avant de démouler.

Astuces pour réussir parfaitement

Ne pas trop mélanger

Pour garder une texture aérée.

Adapter le sel

Le chorizo et le fromage sont déjà salés.

Bien surveiller la cuisson

Chaque four est différent.

Variantes gourmandes

1. Version olives

Ajoute des olives noires ou vertes.

2. Version légumes

Ajoute :

• courgettes
• poivrons

3. Version fromage intense

Ajoute du comté ou du cheddar.

4. Version allégée

Réduis l’huile et utilise du lait écrémé.

Accompagnements idéaux

Ce cake peut être servi avec :

• une salade verte
• une soupe
• des crudités

Valeurs nutritionnelles (approximation)

Pour une portion :

• Calories : 300 à 400 kcal
• Protéines : 10 à 15 g
• Glucides : 25 à 30 g
• Lipides : 15 à 25 g

Conservation

• À température ambiante : 2 jours
• Au réfrigérateur : 3 à 4 jours
• Congélation : possible

Conseils de chef

• Ajoute des herbes comme le thym ou l’origan
• Utilise un bon chorizo pour plus de goût
• Laisse reposer le cake avant de le couper

Idée de présentation

Coupe en tranches régulières ou en cubes pour l’apéritif.

Pourquoi adopter cette recette ?

Le cake au chorizo est :

• rapide
• économique
• délicieux
• adaptable

Conclusion

Le cake au chorizo facile et rapide est une recette incontournable pour tous ceux qui cherchent un plat savoureux sans complication. Avec ses ingrédients simples et sa préparation accessible, il permet de réaliser un cake moelleux et plein de goût en un rien de temps.

Parfait pour toutes les occasions, il deviendra rapidement un classique dans ta cuisine.