La Tresse Feuilletée Gourmande aux Champignons, Jambon de Poulet et Fromage est une recette qui mêle simplicité, gourmandise et élégance. Idéale pour un dîner en semaine ou lors d’un repas entre amis, cette tresse feuilletée savoureuse et croquante saura ravir les papilles des petits et grands. Composée de pâte feuilletée, de champignons, de jambon de poulet et de fromage, elle se prépare rapidement et facilement, tout en offrant une texture fondante et une belle dorure au four. Dans cet article, vous découvrirez les étapes détaillées de préparation, des astuces pour personnaliser la recette, ainsi que des informations nutritionnelles pour un repas équilibré.
Ingrédients pour la Tresse Feuilletée Gourmande aux Champignons, Jambon de Poulet et Fromage
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 1 échalote, finement hachée (environ 2 c. à soupe)
- 1 tasse de champignons, coupés en morceaux
- 2 tranches de jambon de poulet, coupées en lanières
- 3 tranches de fromage à croque-monsieur
- ¼ tasse de gruyère râpé
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Sel, poivre, ciboulette (au goût)
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Cette température est idéale pour cuire la pâte feuilletée de manière uniforme, en obtenant une texture dorée et légèrement croustillante.
2. Préparez la garniture
Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre (ou de l’huile d’olive pour une version plus légère) et faites revenir l’échalote hachée jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez les champignons coupés en morceaux. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau des champignons se soit évaporée et que ceux-ci soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Pour ajouter plus de crémeux et de richesse à la garniture, incorporez la crème fraîche épaisse et un peu de ciboulette hachée. Mélangez bien et laissez refroidir légèrement.
3. Préparez la pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la bien pour qu’elle ait une forme rectangulaire. À l’aide d’un couteau, découpez des bandes sur les côtés du rectangle, en laissant une grande partie au centre pour la garniture.
4. Assemblez la tresse
Sur la partie centrale de la pâte, disposez d’abord les tranches de fromage à croque-monsieur, puis ajoutez la garniture de champignons et jambon préparée à l’étape précédente. Saupoudrez de gruyère râpé pour plus de goût et de fondant. Ensuite, croisez les bandes de pâte pour former une tresse ou un tressage de manière régulière sur la garniture.
5. Dorez la pâte
Dans un petit bol, battez légèrement le jaune d’œuf et badigeonnez-le sur la pâte avec un pinceau de cuisine pour donner une belle dorure à la tresse lorsqu’elle sera cuite.
6. Enfournez
Enfournez la tresse dans le four préchauffé à 180°C (350°F) et laissez cuire pendant 30 minutes. Surveillez bien la cuisson : la pâte doit être dorée et croustillante, tandis que le fromage à l’intérieur fondra parfaitement.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Calories par portion
Environ 220 kcal par portion. Ce plat est relativement léger tout en étant savoureux, parfait pour un repas équilibré.
Astuces pour personnaliser la recette
1. Ajoutez des herbes pour plus de saveur
Vous pouvez enrichir la garniture en y ajoutant d’autres herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de l’origan. Ces herbes apporteront des arômes supplémentaires à la pâte feuilletée et à la garniture.
2. Remplacez les champignons
Si vous n’aimez pas les champignons ou si vous voulez varier les saveurs, vous pouvez remplacer les champignons par des épinards frais, des courgettes râpées ou des poivrons grillés. Ces légumes offriront une touche différente mais tout aussi délicieuse.
3. Un peu de moutarde pour relever la saveur
Pour donner un coup de pep à la crème, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de moutarde. Cela complétera parfaitement la douceur de la pâte feuilletée et le crémeux de la garniture.
4. Version plus légère
Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez opter pour une pâte feuilletée allégée et remplacer la crème fraîche épaisse par un peu de fromage blanc. De plus, le jambon de poulet peut être remplacé par du jambon de dinde pour réduire davantage les calories.
Suggestions d’accompagnement
Cette tresse feuilletée peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et rafraîchissant. Une salade de tomates et de roquette avec une vinaigrette légère se mariera parfaitement avec ce plat. Pour les amateurs de pain, une baguette bien croquante peut aussi accompagner ce dîner.
Conclusion
La Tresse Feuilletée Gourmande aux Champignons, Jambon de Poulet et Fromage est un plat simple à réaliser, tout en étant délicieusement savoureux et réconfortant. Avec une préparation rapide et des ingrédients faciles à trouver, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. De plus, elle peut être adaptée à vos préférences personnelles en variant les garnitures et les épices. N’hésitez pas à la personnaliser et à l’ajuster selon vos envies pour un repas encore plus délicieux !