Les pâtes sont un plat incontournable dans les cuisines du monde entier, et il existe une infinité de façons de les préparer. Parmi les recettes les plus savoureuses et originales, le Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes se distingue par sa combinaison de saveurs intenses et de textures variées. Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement en quête d’une recette de pâtes rapide mais délicieuse, ce plat saura satisfaire vos papilles avec sa sauce onctueuse aux poivrons doux, ses morceaux de chorizo croquants et ses crevettes juteuses.
Ce plat se prépare en seulement 25 minutes et est idéal pour un dîner en semaine ou même pour un repas entre amis. Voici tout ce que vous devez savoir pour recréer ce chef-d’œuvre culinaire chez vous !
Temps de Préparation et Calories
- Temps total : 25 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Calories par portion : Environ 480 kcal
Ingrédients pour 4 portions
Les ingrédients sont simples, mais leur combinaison crée une harmonie parfaite de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette :
- 10 oz (300 g) de spaghetti
- 7 oz (200 g) de crevettes décortiquées
- 3.5 oz (100 g) de chorizo coupé en rondelles
- 2 poivrons rouges (environ 8 oz), pour faire une purée lisse
- 3/4 tasse (200 ml) de crème fraîche épaisse
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions de Préparation
La préparation de ce plat est rapide et très facile, même pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Suivez les étapes suivantes pour préparer cette délicieuse recette :
1. Préparer les Poivrons
- Commencez par faire griller ou cuire les poivrons rouges. Vous pouvez les faire griller sur une plaque au four ou dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Une fois cuits, retirez la peau des poivrons et mixez-les pour obtenir une purée lisse. Cette purée sera la base de votre sauce crémeuse.
2. Cuire les Spaghetti
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau en ébullition, plongez-y les spaghetti et laissez cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les.
3. Préparer les Crevettes et le Chorizo
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées.
- Ensuite, ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Préparer la Sauce Crémeuse aux Poivrons
- Dans la même poêle, versez la purée de poivron et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour que la crème se mélange avec la purée de poivrons.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre, et réchauffez à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et homogène.
5. Mélanger les Spaghetti
- Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce crémeuse aux poivrons. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce.
- Réincorporez les crevettes et le chorizo dans la poêle. Mélangez à nouveau pour que tous les ingrédients se combinent parfaitement.
6. Servir
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Pour ajouter une touche finale, vous pouvez garnir les spaghetti de basilic frais haché ou de parmesan râpé, selon vos préférences.
Astuces pour Parfaire la Recette
- Ajoutez un peu de piquant : Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour relever le goût de la sauce.
- Variez les légumes : Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des courgettes ou des tomates séchées pour plus de couleur et de saveurs.
- Servez avec une salade verte : Accompagner ce plat de pâtes d’une simple salade verte peut équilibrer les saveurs et ajouter de la fraîcheur à votre repas.
- Pour plus de crémeux : Vous pouvez augmenter la quantité de crème fraîche pour rendre la sauce encore plus onctueuse et généreuse.
Comment Personnaliser la Recette
- Pour les amateurs de viande : Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé en morceaux pour une version carnée du plat.
- Pour une option végétarienne : Remplacez les crevettes et le chorizo par des légumes comme des champignons ou des aubergines grillées. Ce plat sera tout aussi savoureux et végétarien.
Calories
- Par portion : Ce plat est relativement léger, avec environ 480 kcal par portion, ce qui en fait une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. En ajustant les quantités de crème ou de chorizo, vous pouvez aussi facilement moduler la richesse du plat.
Conclusion
Les Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes sont une recette qui allie simplicité et sophistication. Avec ses ingrédients faciles à trouver et ses saveurs méditerranéennes, cette recette deviendra rapidement un de vos plats préférés. La sauce crémeuse au poivron, combinée au croquant du chorizo et à la tendreté des crevettes, crée une expérience gustative inoubliable.
N’attendez plus pour essayer cette recette à la fois délicieuse et rapide ! Que vous soyez un amateur de pâtes ou un débutant en cuisine, ce plat vous offrira un repas réconfortant et haut en saveurs.