Régalez-vous avec ce pain aux bananes et fromage à la crème, léger, moelleux et plein de saveurs! Ce délice sucré est parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou même une collation à tout moment de la journée. Avec une texture fondante et une combinaison de saveurs irrésistibles, ce pain aux bananes sera un incontournable dans votre cuisine. Dans cet article, nous explorerons tous les aspects de cette recette délicieuse, des ingrédients aux astuces pour la réussir à chaque fois.
Ingrédients
Pour préparer ce pain aux bananes et fromage à la crème, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de cannelle moulue
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 grands œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 3 bananes mûres, écrasées
- ¼ tasse de crème aigre
- 4 oz de fromage à la crème, ramolli
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60 à 70 minutes
- Temps total : Environ 1 heure et 15 minutes
- Calories : 310 kcal par portion (environ 10 portions)
Instructions
Voici les étapes détaillées pour préparer ce délicieux pain aux bananes :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Graissez un moule à pain de 9×5 pouces pour éviter que le pain n’attache.
- Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Crème de beurre et sucre :
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et aéré. Cela prend généralement environ 2 à 3 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne.
- Ajoutez les ingrédients humides :
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille, les bananes écrasées et la crème aigre, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Il est important que les bananes soient bien écrasées pour éviter des morceaux trop gros dans le pain.
- Préparez la garniture au fromage à la crème :
- Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela peut prendre quelques minutes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait pour faciliter le mélange.
- Superposez la pâte :
- Versez la moitié de la pâte à pain dans le moule préparé.
- Étalez la garniture au fromage à la crème uniformément sur le dessus.
- Versez ensuite le reste de la pâte à pain par-dessus la garniture au fromage à la crème.
- Faites cuire le pain :
- Enfournez le pain dans le four préchauffé et faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, le pain est prêt.
- Refroidissez et servez :
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher. Cela permet d’éviter que le pain ne devienne trop humide.
Astuces pour une Réussite Assurée
- Utilisez des bananes bien mûres : Les bananes plus mûres sont plus sucrées et apportent une meilleure saveur à votre pain.
- Ajoutez des noix : Pour un croquant délicieux, vous pouvez incorporer des noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix de Grenoble, dans la pâte.
- Personnalisez les épices : Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou de gingembre pour une touche supplémentaire de saveur.
- Conservez-le correctement : Ce pain se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant environ 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Valeurs Nutritionnelles
En plus d’être délicieuse, cette recette de pain aux bananes et fromage à la crème est assez raisonnable sur le plan calorique. Chaque portion (d’environ 1/10 du pain) contient environ 310 calories. Voici un aperçu des nutriments par portion :
- Lipides : 16 g
- Glucides : 41 g
- Protéines : 4 g
Conclusion
Le pain aux bananes et fromage à la crème est une recette à la fois simple et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation, ce pain saura ravir les papilles de toute la famille. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un incontournable dans votre cuisine.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos amis et votre famille. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant vos ingrédients préférés pour personnaliser votre pain aux bananes. Bon appétit!