Pain Perdu Salé Façon Tartiflette

Reblochon Fondant, Lardons Croustillants & Crème d’Oignons

Quand la gourmandise rencontre l’ingéniosité, on obtient un plat complètement irrésistible : le pain perdu salé façon tartiflette. Cette recette détourne le célèbre pain perdu sucré pour le transformer en un plat réconfortant, généreux et fondant, inspiré de la tartiflette savoyarde.

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C’est le plat parfait pour :

  • recycler du pain rassis,

  • régaler toute la famille,

  • impressionner avec une recette originale,

  • ou se faire plaisir lors d’un repas cocooning.

FICHE TECHNIQUE

  • Temps de préparation : 20 minutes

  • Temps de cuisson : 20 minutes

  • Portions : 4 personnes

  • Difficulté : Facile

POURQUOI CETTE RECETTE EST INCROYABLE

Ce plat associe :

  • le croustillant du pain doré,

  • le fondant du reblochon,

  • le fumé des lardons,

  • la douceur des oignons caramélisés,

  • et l’onctuosité de la crème.

Chaque bouchée est une explosion de saveurs montagnardes.

INGRÉDIENTS

Base pain perdu

  • 8 tranches de pain rassis

  • 3 œufs

  • 200 ml de lait

  • Sel & poivre

  • Une pincée de muscade

Garniture façon tartiflette

  • 200 g de lardons fumés

  • 1 gros oignon émincé

  • 150 ml de crème fraîche épaisse

  • 1 reblochon (environ 450 g)

  • 1 noisette de beurre

PRÉPARATION DÉTAILLÉE

1. Crème d’oignons

Fais fondre le beurre dans une poêle.
Ajoute l’oignon et laisse caraméliser 8 à 10 minutes.
Ajoute la crème, sel, poivre. Réserve.

2. Lardons

Fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutte.

3. Appareil à pain perdu

Bats les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade.

4. Trempage & cuisson

Trempe les tranches de pain.
Fais-les dorer à la poêle.

5. Montage

Dépose pain, crème d’oignons, lardons et reblochon.

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Passe au four 200°C pendant 10 minutes.

ASTUCES

  • Utilise du pain de campagne

  • Ajoute ail ou herbes

  • Pour plus de croustillant : passe sous le gril

VARIANTES

  • Version poulet

  • Version végétarienne

  • Version raclette

ACCOMPAGNEMENT

  • Salade verte

  • Cornichons

  • Vin blanc sec

CONCLUSION

Ce pain perdu salé façon tartiflette est une bombe de gourmandise, simple, économique et ultra réconfortante.

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