Tiramisu aux fraises prêt en 10 minutes

Le tiramisu aux fraises est une version fruitée et légère du classique dessert italien. Parfait pour les amateurs de desserts rapides et savoureux, cette recette ne nécessite que 10 minutes de préparation et est idéale pour 4 personnes. De plus, elle est relativement légère, avec environ 250 calories par portion, selon les ingrédients utilisés.

 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • Pour la crème au mascarpone :

    • 250 g de fromage mascarpone

    • 3 œufs

    • 100 g de sucre

    • 1 sachet de sucre vanillé

  • Pour le montage :

    • 200 g de fraises fraîches

    • 1 paquet de biscuits à la cuillère

    • 1 café fort, refroidi

    • Cacao en poudre pour la décoration

 Temps de préparation

  • Préparation : 10 minutes

  • Repos au réfrigérateur : minimum 4 heures, idéalement toute une nuit

 Instructions

  1. Préparation des fraises :

    • Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux ou en tranches selon votre préférence.

  2. Préparation de la crème au mascarpone :

    • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

    • Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

    • Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et incorporez délicatement jusqu’à une consistance lisse.

    • Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation de mascarpone.

  3. Montage du tiramisu :

    • Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d’un plat.

    • Étalez une couche de préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de morceaux de fraises.

    • Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en finissant par la préparation de mascarpone sur le dessus.

  4. Réfrigération :

    • Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le tiramisu soit bien pris.

  5. Finition :

    • Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale. Ajoutez quelques fraises sur le dessus pour la décoration.

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 Astuces

  • Variantes : Pour une version sans alcool, cette recette est déjà adaptée. Si vous souhaitez ajouter une touche d’alcool, vous pouvez tremper les biscuits dans un mélange de café et de liqueur de café.

  • Texture : Pour une texture encore plus légère, vous pouvez incorporer un peu de chantilly à la préparation de mascarpone.

  • Conservation : Le tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

 Comment préparer la recette

  1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à température ambiante, notamment les œufs et le mascarpone, pour faciliter le mélange.

  2. Montage : Alternez les couches de biscuits, de crème et de fraises de manière homogène pour une présentation esthétique.

  3. Réfrigération : Le temps de repos est crucial pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse.

 Informations nutritionnelles (par portion d’environ 100 g)

  • Calories : 250 kcal

  • Protéines : 6 g

  • Glucides : 30 g

  • Lipides : 12 g

Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. 

 Conclusion

Le tiramisu aux fraises prêt en 10 minutes est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira vos invités ou votre famille. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un dessert idéal pour toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents fruits ou arômes pour créer votre version unique de ce dessert classique.

Bon appétit !

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