Savourez des biscuits moelleux au jambon et fromage, fondants dans un beurre savoureux !
Ingrédients :
- 2 ½ tasses (310g) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique sans aluminium
- 1 ¾ tasses (420ml) de babeurre (peut augmenter à 2 tasses si la pâte semble sèche)
- 2 tasses de jambon coupé en petits dés
- 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé
- ½ tasse (1 bâton) de beurre salé
Préparation :
Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 230°C (450°F).
- Graissez un plat de cuisson en verre ou en céramique de 23×23 cm avec un spray antiadhésif.
Préparer la pâte :
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Versez 1 ¾ tasse de babeurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante. Ajoutez plus de babeurre si nécessaire.
- Incorporez doucement le jambon et le fromage cheddar.
Préparer le beurre :
- Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou directement dans le plat de cuisson, s’il est adapté.
Assembler :
- Versez le beurre fondu dans le plat préparé.
- Déposez la pâte à biscuits sur le beurre fondu. Étalez la pâte de manière uniforme (vous pouvez utiliser un spray antiadhésif sur vos mains pour faciliter l’étalage).
- Coupez la pâte en 9 carrés avant de mettre au four.
Cuisson :
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, en faisant pivoter le plat une fois pendant la cuisson.
- Si les biscuits dorent trop rapidement, couvrez-les de papier aluminium.
- Les biscuits doivent être dorés sur le dessus et rebondir au toucher. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Servir :
- Coupez et servez chaud.
Temps de Préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 40 minutes
Kcal :
- Environ 280 kcal par portion (1 biscuit)
Conseil :
Pour étaler la pâte uniformément, pulvérisez vos mains avec du spray antiadhésif pour éviter que la pâte ne colle.