La Bruschetta Chicken Pasta est une recette rapide et délicieuse qui combine le meilleur des saveurs italiennes : poulet juteux, tomates fraîches et herbes aromatiques, le tout accompagné de pâtes al dente. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et se prépare en moins de 30 minutes. Voici comment réaliser ce délice pas à pas.
Ingrédients (Pour 4 Portions)
Pâtes et Poulet :
- 8 oz de pâtes (spaghetti ou penne) (~2 tasses)
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 400 g)
Pour la Garniture Bruschetta :
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
Assaisonnement et Finition :
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre, selon le goût
- 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
- Optionnel : Feuilles de basilic supplémentaires et glaçage balsamique
Instructions Étape par Étape
1. Préparation des Pâtes
- Faites chauffer une grande casserole d’eau salée jusqu’à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes, rincez-les rapidement à l’eau froide pour arrêter la cuisson, puis réservez.
2. Préparation du Poulet
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, du sel et du poivre.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher finement.
3. Préparation de la Garniture Bruschetta
- Dans un bol, mélangez les tomates cerises coupées en dés, l’ail haché, le basilic frais, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et une pincée de sel.
- Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
4. Assemblage du Plat
- Dans la poêle ayant servi à cuire le poulet, ajoutez les pâtes cuites et mélangez-les avec les sucs de cuisson pour leur donner plus de goût.
- Ajoutez les tranches de poulet et mélangez doucement pour les répartir uniformément dans les pâtes.
- Versez la garniture bruschetta par-dessus et mélangez légèrement pour préserver la fraîcheur des tomates.
5. Finition et Service
- Saupoudrez généreusement de Parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire.
- Garnissez avec des feuilles de basilic frais et, si désiré, un filet de glaçage balsamique pour une finition élégante.
- Servez immédiatement et savourez ce mélange de textures et de saveurs italiennes.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
Calories
- 380 kcal par portion, idéal pour un repas équilibré.
Astuces pour Réussir Cette Recette
- Personnalisez vos pâtes : Essayez des penne pour une texture plus robuste ou des fusilli pour mieux attraper la sauce.
- Ajoutez des légumes : Des épinards sautés ou des courgettes grillées apportent une touche de fraîcheur.
- Variez les protéines : Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes sautées ou des morceaux de tofu pour une version végétarienne.
- Rehaussez les saveurs : Une pincée de flocons de piment peut ajouter un agréable coup de chaleur.
- Conservez les restes : Ce plat se réchauffe facilement et peut être transformé en salade froide pour le lendemain.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
- Rapidité et simplicité : Préparée en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour les journées chargées.
- Saveurs équilibrées : La douceur des tomates, la fraîcheur du basilic et le vinaigre balsamique se marient harmonieusement.
- Polyvalence : Idéale pour un dîner en semaine, un brunch ou même un repas à emporter.
- Valeur nutritionnelle : Une option saine avec un équilibre parfait entre protéines, glucides et légumes.
FAQ
1. Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Absolument, choisissez des pâtes sans gluten pour une version adaptée.
2. Comment éviter que le poulet ne soit sec ?
Ne dépassez pas le temps de cuisson et laissez le poulet reposer avant de le trancher.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pâtes et la garniture séparément, puis les assembler juste avant de servir.
4. Quels accompagnements recommandez-vous ?
Une salade verte légère ou du pain à l’ail complètent parfaitement ce plat.
5. Quels substituts pour le Parmesan ?
Le Pecorino Romano ou même du fromage végétalien râpé sont d’excellentes alternatives.
Régalez-vous avec cette recette de Bruschetta Chicken Pasta, un mélange parfait de fraîcheur et de confort italien. Essayez-la dès ce soir pour un dîner dont vous vous souviendrez !
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