Wraps de Poulet Chaud au Jambon et au Fromage

Une recette express et gourmande à la friteuse à air

 Pourquoi on adore cette recette

Rapide : 10 minutes de préparation, 8 minutes de cuisson
Simple : des ingrédients du quotidien
Gourmande : poulet, jambon, fromage fondant… un trio gagnant
Croustillante sans friture : grâce à la friteuse à air
Adaptable : parfaite avec des restes de poulet ou dinde

 Informations pratiques

 Ingrédients détaillés

Pour 2 wraps généreux :

• 2 tortillas à la farine (grandes, type burrito)

• 1 tasse de poulet cuit râpé (env. 150–200 g)

• 1 tasse de jambon tranché finement, coupé en lanières

• 1 tasse de fromage râpé (cheddar, emmental, mozzarella…)

• 1/4 tasse de mayonnaise

• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1 c. à café d’oignon en poudre

• Sel & poivre, au goût

• Spray cuisson (huile d’olive ou neutre)

 Astuce : Utilisez du poulet rôti de la veille ou des restes de blanc de dinde.

 Préparation pas à pas

 Étape 1 : Préparer la garniture

Dans un grand bol, mélangez :

• le poulet râpé

• le jambon en lanières

• le fromage râpé

• la mayonnaise

• la moutarde de Dijon

• l’ail et l’oignon en poudre

• Sel et poivre selon vos goûts

Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

 Étape 2 : Assembler les wraps

1. Étalez les tortillas sur une planche ou un plan de travail.

2. Déposez la garniture au centre de chaque tortilla.

3. Rabattez les côtés, puis roulez fermement pour former un wrap fermé.

4. Vaporisez l’extérieur des wraps avec un peu de spray de cuisson (pour une belle dorure).

 Étape 3 : Cuisson à la friteuse à air

1. Préchauffez la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant 3 à 5 minutes.

2. Placez les wraps côté fermeture vers le bas dans le panier.

3. Faites cuire 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

 Le temps peut varier légèrement selon les modèles de friteuse.

 Étape 4 : Service

• Sortez les wraps, laissez reposer 2 minutes, puis coupez en deux si souhaité.

• Servez immédiatement avec une sauce trempette de votre choix :

  • sauce ranch

  • sauce barbecue

  • sauce miel-moutarde

  • ou même une sauce au yaourt citronné maison

 Astuces & alternatives

 Variantes :

 Conservation & réchauffage

• Réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.

• Réchauffage : 5 minutes à la friteuse à air à 180°C ou 10 minutes au four.

• Congélation : possible avant cuisson, bien emballés individuellement.

 Valeur nutritionnelle (par wrap entier, estimation)

 Pour alléger : utilisez une tortilla complète fine, du fromage allégé et du blanc de poulet grillé sans mayo.

 Pourquoi cette recette fait l’unanimité

• Idéale pour les enfants : une version “croque-monsieur roulé” sans ustensile.

• Zéro vaisselle : une seule poêle ou bol suffit pour la garniture.

• Polyvalente : déjeuner, dîner rapide, pique-nique, ou finger food entre amis.

 Fiche récap rapide