Transformez vos repas avec ces vol-au-vent garnis d’une délicieuse préparation au poulet et champignons!
Ingrédients
- 4 vol-au-vent prêts à garnir (environ 10 cm de diamètre)
- 300 g de blancs de poulet, coupés en dés
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon, émincé
- 200 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de crème fraîche
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four : Suivez les instructions sur l’emballage des vol-au-vent pour les préchauffer.
- Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Cuire le poulet : Ajoutez les dés de poulet à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajouter les champignons : Incorporez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Épaissir la sauce : Saupoudrez de farine le mélange de poulet et champignons, remuez bien, puis ajoutez le bouillon de volaille progressivement en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter la crème : Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec sel et poivre, et laissez mijoter quelques minutes.
- Garnir les vol-au-vent : Remplissez les vol-au-vent chauds avec la préparation au poulet et champignons.
- Servir : Garnissez de persil frais haché avant de servir chaud.
Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
- Portions : 4 personnes
Astuce
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une touche de vin blanc à la préparation avant d’incorporer la crème.