Viande Hachée Délicieuse avec Purée de Pommes de Terre

Introduction

La viande hachée avec purée de pommes de terre est un classique de la cuisine familiale. Ce plat copieux et savoureux est non seulement facile à préparer, mais il apporte également un réconfort inégalé lors des repas. Qu’il s’agisse d’un dîner en semaine ou d’un repas spécial le week-end, cette recette saura plaire à tout le monde à table. Avec sa texture tendre et ses saveurs délicieuses, vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas préparée plus tôt !

Pourquoi Choisir Cette Recette ?

• Rapidité et Simplicité : Avec un temps de préparation minimal, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine chargés.
• Ingrédients Abordables : Tous les ingrédients sont faciles à trouver et souvent déjà présents dans votre cuisine.
• Un Repas Complet : Ce plat combine protéines, glucides et légumes, offrant un équilibre nutritionnel idéal.

Ingrédients

Pour la Viande Hachée :

• 2 lb (environ 900 g) de viande hachée (85% maigre)
• 1 tasse de chapelure
• ½ tasse de lait
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 gros œufs
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• 1 c. à café de thym séché
• ½ tasse de ketchup
• 2 c. à soupe de cassonade

Pour la Purée de Pommes de Terre :

• 2 lb (environ 900 g) de pommes de terre, pelées et hachées
• ½ tasse de lait
• ¼ tasse de beurre
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparation du Pain de Viande

1. Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
2. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, combinez la viande hachée, la chapelure, le lait, l’oignon, l’ail, les œufs, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym. Utilisez vos mains ou une cuillère en bois pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Formation du Pain : Formez un pain de viande et placez-le dans un moule à pain légèrement graissé.

2. Préparation de la Garniture

1. Mélange du Ketchup : Dans un petit bol, mélangez le ketchup et la cassonade.
2. Application de la Garniture : Étalez ce mélange uniformément sur le dessus du pain de viande, en veillant à bien le recouvrir.

3. Cuisson du Pain de Viande

1. Enfourner : Placez le moule dans le four préchauffé.
2. Cuisson : Faites cuire pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160°F (70°C).
3. Repos : Une fois cuit, laissez le pain de viande reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher. Cela permet aux jus de se répartir uniformément.

4. Préparation de la Purée de Pommes de Terre

1. Ébullition : Pendant que le pain de viande cuit, placez les pommes de terre pelées et hachées dans une grande casserole et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
2. Égouttage : Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
3. Écrasement : Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre aux pommes de terre. Écrasez-les avec un écraseur à pommes de terre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

5. Service

1. Présentation : Pour servir, coupez le pain de viande en tranches et dressez-le sur des assiettes.
2. Accompagnement : Servez la purée de pommes de terre à côté, garnie d’un peu de beurre fondu et de persil frais si désiré.
3. Option de Fromage : Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage râpé sur le pain de viande chaud pour le faire fondre légèrement.

Astuces pour une Recette Réussie

• Ajouter des Herbes Fraîches : Pour un goût supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du romarin dans la viande hachée.
• Variantes de Viande : Essayez cette recette avec de la viande de dinde ou du poulet haché pour une version plus légère.
• Préparation à l’Avance : Vous pouvez préparer le pain de viande à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au moment voulu.
• Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
• Purée Crémeuse : Pour une purée encore plus crémeuse, utilisez de la crème fraîche ou de la crème épaisse à la place du lait.

Informations Nutritionnelles

• Calories : Environ 350 kcal par portion (viande hachée et purée de pommes de terre combinées).
• Protéines : 25 g
• Glucides : 30 g
• Graisses : 15 g
• Fibres : 2 g

Conclusion

La viande hachée avec purée de pommes de terre est un plat classique qui apporte chaleur et confort à votre table. Facile à préparer et délicieux, il saura ravir petits et grands. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat est toujours un succès. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les garnitures pour le personnaliser à votre goût.

Avec cette recette, vous êtes maintenant prêt à réaliser un repas mémorable pour votre famille. Bon appétit!