Le toast à l’avocat est un incontournable de la cuisine moderne, mais avec cette version revisitée, vous allez apporter une explosion de saveurs et de textures à votre matinée. La douceur crémeuse de l’avocat se marie parfaitement avec la feta salée, les tomates cerises juteuses, les canneberges sucrées et les noix croquantes, créant une combinaison irrésistible pour un petit-déjeuner ou un brunch. Simple à préparer, délicieux à déguster, ce toast à l’avocat est une option nutritive qui saura ravir vos papilles dès le matin.
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
- 2 à 4 tranches de pain de votre choix, grillées
- 1 tasse (environ 150 g) de tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 tasse (environ 75 g) de feta émiettée
- 1/4 tasse (environ 40 g) de canneberges séchées, hachées
- 1/4 tasse (environ 30 g) de noix, hachées
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive (facultatif)
Temps de préparation : 10 minutes
Calories : Environ 350 kcal par portion
Instructions :
1. Préparer l’avocat :
La première étape consiste à préparer l’avocat, qui est l’ingrédient clé de ce toast. Pour ce faire, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour en extraire la chair. Mettez cette chair dans un bol et écrasez-la à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous préférez une texture plus crémeuse, vous pouvez également ajouter un peu de yaourt nature ou un filet de jus de citron.
2. Préparer les garnitures :
Pendant que vous écrasez l’avocat, coupez les tomates cerises en deux pour en libérer la douceur juteuse. Émiettez la feta pour qu’elle se répartisse uniformément sur le toast. Hachez ensuite les canneberges séchées et les noix en morceaux plus petits pour qu’elles se mélangent bien avec les autres ingrédients.
3. Griller le pain :
Grillez les tranches de pain de votre choix. Vous pouvez opter pour du pain complet, de seigle ou même du pain sans gluten, selon vos préférences. Le pain doit être légèrement doré et croustillant pour créer une belle base pour l’avocat et les garnitures.
4. Assembler le toast :
Une fois le pain grillé et l’avocat écrasé, étalez la purée d’avocat uniformément sur les tranches de pain. Assurez-vous de bien couvrir chaque tranche pour que chaque bouchée soit riche en saveurs.
5. Ajouter les garnitures :
Disposez les tomates cerises coupées en deux sur le dessus de l’avocat, puis émiettez la feta par-dessus. Ajoutez les canneberges séchées hachées et les noix hachées pour un croquant irrésistible et une touche sucrée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour apporter de la richesse à la recette. Enfin, ajustez l’assaisonnement en ajoutant un peu de sel et de poivre supplémentaires.
6. Finaliser et déguster :
Votre toast à l’avocat est maintenant prêt à être savouré ! Il est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un déjeuner léger, et il est suffisamment versatile pour être personnalisé selon vos préférences.
Astuces pour sublimer votre Toast à l’Avocat :
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer votre toast de quelques feuilles de basilic ou de menthe hachées. Ces herbes ajouteront de la légèreté et un parfum agréable à chaque bouchée.
- Variez les fruits : Si vous ne trouvez pas de canneberges séchées, remplacez-les par des raisins secs, des baies fraîches (comme des myrtilles ou des framboises) ou même des figues séchées pour une variation sucrée.
- Utilisez un pain différent : Si vous souhaitez rendre ce toast encore plus nutritif, optez pour du pain complet, du pain de seigle ou du pain aux graines. Ces pains apportent plus de fibres et de nutriments à votre petit-déjeuner.
- Ajoutez un œuf poché : Pour une version encore plus complète, vous pouvez ajouter un œuf poché ou à la coque sur le dessus du toast. Cela ajoute une source de protéines et une texture encore plus crémeuse à votre plat.
- Réalisez une version sucrée-salée : Pour une touche encore plus originale, incorporez un peu de miel ou de sirop d’érable sur les noix. Cette alliance sucrée-salée se marie parfaitement avec l’avocat et la feta.
Bienfaits nutritionnels :
Ce toast à l’avocat est non seulement délicieux, mais aussi rempli de bienfaits nutritionnels. L’avocat est riche en graisses saines, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour démarrer la journée. La feta, bien qu’elle soit salée, est une bonne source de protéines et de calcium, et elle apporte une texture crémeuse qui contraste avec le croquant des noix. Les tomates cerises ajoutent des vitamines C et A, tandis que les canneberges séchées sont riches en antioxydants et aident à renforcer votre système immunitaire. Les noix, quant à elles, sont une excellente source de graisses saines, de protéines et de fibres.
Calories par portion :
Une portion de ce toast à l’avocat avec feta, tomates cerises, canneberges et noix contient environ 350 kcal. Cette valeur peut varier en fonction des types de pain et des quantités de garnitures choisies. Cependant, c’est une option équilibrée, offrant un bon apport en graisses saines, en protéines et en fibres, tout en étant relativement faible en calories.
En conclusion, ce toast à l’avocat est un choix idéal pour commencer la journée sur une note saine et savoureuse. Simple à préparer, riche en saveurs et en nutriments, il saura vous satisfaire tout en offrant un excellent mélange de textures et de goûts. Ajoutez votre touche personnelle en variant les ingrédients et dégustez ce plat riche en énergie pour bien démarrer votre journée !