Tiramisu Salé Courgettes & Feta, Herbes Fraîches

Description

Un tiramisu salé aux saveurs méditerranéennes, frais et crémeux, parfait pour vos repas estivaux.​

 Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250 g de mascarpone (environ 1 tasse)

  • 125 ml de crème liquide entière (environ 1/2 tasse)

  • 1 cuillère à soupe de pesto frais (environ 15 g)

  • 12 tranches de pain de mie (environ 6 oz)

  • 2 courgettes moyennes (environ 2 tasses râpées)

  • 2 tomates (environ 1 1/2 tasses en dés)

  • 1/2 oignon rouge (environ 1/4 tasse haché finement)

  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

  • Sel et poivre au goût​

 Instructions

  1. Préparation des légumes
    Lavez et coupez les courgettes et les tomates en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge.

  2. Cuisson des légumes
    Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les courgettes, les tomates et l’oignon rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez à votre convenance.

  3. Préparation de la crème
    Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le pesto jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

  4. Montage du tiramisu
    Dans des verrines ou un plat de votre choix, disposez une couche de légumes cuits, puis une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème.

  5. Réfrigération
    Couvrez les verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien.

  6. Service
    Avant de servir, décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

 Temps de préparation

  • Préparation : 30 minutes

  • Repos au réfrigérateur : 2 heures

  • Total : 2 heures 30 minutes​

 Calories

Environ 250 kcal par portion​

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 Astuces

  • Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature.

  • Ajoutez des pignons de pin grillés pour apporter du croquant à votre tiramisu.

  • Variez les légumes en fonction de la saison, comme des aubergines ou des poivrons.

  • Servez avec des tranches de pain grillé pour un contraste de textures.​

Savourez ce tiramisu salé méditerranéen, une alliance parfaite de fraîcheur et de gourmandise dans chaque cuillère !

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