Le Tetrazzini est un plat classique de pâtes qui apporte une touche de réconfort à tout repas. Ce plat est idéal pour les soirées en famille ou les dîners entre amis, surtout lorsqu’il est préparé avec soin. La combinaison de pâtes crémeuses, de poulet tendre, de champignons savoureux et de fromages fondus crée un équilibre parfait de saveurs et de textures.
Un Plat Festif à Partager
Le Tetrazzini Crémeux au Poulet, Champignons et Fromage est non seulement délicieux, mais il est également facile à préparer. En utilisant des ingrédients simples et accessibles, ce plat devient un incontournable de la cuisine maison. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de comfort food, ce Tetrazzini saura séduire les papilles de vos convives.
Les Bienfaits des Ingrédients
Avant de plonger dans la recette, voyons les bienfaits des ingrédients qui composent ce plat :
- Spaghetti ou Linguine : Ces pâtes sont une excellente source de glucides complexes, fournissant de l’énergie pour la journée.
- Poulet : Riche en protéines, le poulet est essentiel pour la croissance et la réparation des tissus corporels.
- Champignons : Ils apportent une texture agréable et sont faibles en calories, tout en étant riches en vitamines et minéraux.
- Crème et Fromage : Bien que riches, ces ingrédients ajoutent de la richesse et de la saveur au plat, rendant chaque bouchée irrésistible.
- Herbes et Épices : Les assaisonnements comme le sel, le poivre et l’assaisonnement italien rehaussent le goût sans ajouter de calories superflues.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients pour préparer ce Tetrazzini Crémeux :
- 12 oz de spaghetti ou linguine
- 3 tasses de poulet cuit, effiloché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 8 oz de champignons, tranchés
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de fromage Parmesan râpé
- 2 tasses de fromage mozzarella, râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/4 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil, haché (facultatif)
Instructions
Voici un guide étape par étape pour préparer votre Tetrazzini Crémeux au Poulet :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Cela garantira que votre plat cuise uniformément.
2. Cuisez les pâtes
Faites cuire les spaghetti ou linguine selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les et mettez-les de côté. Cela permet de préparer les pâtes tout en continuant à préparer la sauce.
3. Préparez la garniture
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Cela aide à développer les saveurs de base de votre plat.
4. Ajoutez les champignons
Incorporez les champignons tranchés et l’ail dans la poêle. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Les champignons ajoutent une profondeur de saveur à votre plat.
5. Incorporez le bouillon
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Une fois que cela bout, ajoutez la crème épaisse, la crème sure, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien. Faites cuire jusqu’à épaississement, environ 5 minutes. Cela forme une sauce crémeuse riche.
6. Mélangez le poulet et les pâtes
Ajoutez le poulet cuit et les spaghetti dans la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Incorporez ensuite 1/2 tasse de fromage Parmesan. Cela ajoutera une texture crémeuse et fromagée.
7. Transférez dans un plat
Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9×13 pouces. Cela permettra à chaque ingrédient de cuire uniformément au four.
8. Ajoutez le fromage
Saupoudrez le reste de Parmesan, la mozzarella et la chapelure sur le dessus. Cela créera une croûte dorée et croustillante sur le dessus de votre plat.
9. Cuisez au four
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Cela donne au plat une belle couleur dorée et une texture appétissante.
10. Garnissez et servez
Décorez avec du persil haché si désiré, puis servez chaud. Ce plat est meilleur lorsqu’il est frais et bien chaud.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
Informations Nutritionnelles
- Calories : Environ 520 kcal par portion
- Portions : 6 portions
Astuces pour un Plat Encore Plus Savoureux
- Choix de la Viande : Vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti ou même du dinde pour varier les saveurs.
- Épices : Pour un goût encore plus riche, ajoutez des épices supplémentaires comme du paprika ou du piment d’Espelette.
- Fruits et Légumes : N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme des épinards ou des poivrons pour augmenter la valeur nutritive.
- Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes.
- Congélation : Vous pouvez également congeler le Tetrazzini cuit. Il suffit de le placer dans un contenant hermétique et de le conserver jusqu’à 3 mois. Décongelez et réchauffez au four pour de meilleurs résultats.
Conclusion
Le Tetrazzini Crémeux au Poulet, Champignons et Fromage est un plat réconfortant qui ravira vos amis et votre famille. Sa préparation est simple, et ses ingrédients sont facilement accessibles. Ce plat s’adapte aussi bien aux repas quotidiens qu’aux occasions spéciales, grâce à sa richesse et sa délicatesse. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos propres variations de cette recette classique !
Avec ses saveurs crémeuses et réconfortantes, ce Tetrazzini sera sans aucun doute un favori dans votre cuisine. Bon appétit !