Introduction
La terrine de thon légère est une recette savoureuse, idéale pour un repas sain et gourmand. Facile à préparer, elle est parfaite pour une entrée raffinée ou un plat principal accompagné d’une salade verte. Avec ses ingrédients équilibrés, elle constitue une alternative légère et nutritive aux plats riches en calories.
Ingrédients
- 4 œufs
- 160 g de thon au naturel
- 200 ml de crème fraîche à 4% de matière grasse
- 400 g de macédoine de légumes nature
- 100 g de gruyère allégé râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Persil frais haché
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparation de l’appareil : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajout des ingrédients :
- Égouttez le thon et la macédoine de légumes.
- Ajoutez-les au mélange d’œufs et de crème.
- Incorporez le gruyère râpé, le persil haché et la chapelure.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Cuisson :
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou en silicone.
- Enfournez pendant 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit ferme et dorée.
- Refroidissement et service : Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 à 55 minutes
Valeur nutritionnelle
- Calories : Environ 250 kcal par portion
- Protéines : Apport important grâce au thon et aux œufs
- Matières grasses : Réduites grâce à l’utilisation de crème et de fromage allégés
- Fibres : Présentes grâce à la macédoine de légumes
Astuces et Variantes
- Version sans lactose : Remplacez la crème fraîche par une crème végétale et le gruyère par un substitut végétal.
- Accompagnement idéal : Servez la terrine froide avec une salade verte et une sauce au yaourt citronnée.
- Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui en fait une excellente option pour les repas préparés à l’avance.
- Ajout de saveurs : Vous pouvez agrémenter la recette avec des épices comme le paprika ou du curry pour relever le goût.
Conclusion
Facile à réaliser, cette terrine de thon légère est un plat idéal pour ceux qui recherchent une option saine et gourmande. Elle peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal. N’hésitez pas à la préparer à l’avance pour gagner du temps tout en savourant un repas délicieux et équilibré !