Tater Tots Farcis au Bacon et au Fromage

Des bouchées croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, idéales pour les apéritifs ou les collations.

Les Tater Tots farcis au bacon et au fromage sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. Ils sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’un apéritif, pour un brunch gourmand ou tout simplement comme encas réconfortant. Ce plat maison est non seulement facile à préparer, mais il offre aussi une expérience culinaire irrésistible grâce à sa garniture fondante et son enrobage croustillant.

Dans cet article, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir pour préparer ces Tater Tots, des astuces pour les réussir à la perfection et des variations pour les personnaliser selon vos goûts.

Ingrédients

Pour réaliser ces Tater Tots savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 tasses de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• ½ tasse de bacon cuit, finement haché
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• ½ cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de fromage mozzarella, coupé en petits cubes (pour la farce)
• Huile végétale, pour la friture

Ces quantités sont parfaites pour environ 15 à 20 bouchées, idéales pour un apéritif.

Instructions Étape par Étape

1. Préparation du Mélange

1. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées décongelées avec le fromage cheddar râpé.
2. Ajoutez le bacon finement haché, la farine tout usage, l’œuf, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
3. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
4. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Formation des Tater Tots

1. Prélevez environ 2 cuillères à soupe du mélange et aplatissez-le dans la paume de votre main.
2. Placez un cube de mozzarella au centre.
3. Enveloppez le cube de fromage avec le mélange de pommes de terre en formant une petite forme ovale ou ronde.
4. Assurez-vous que le fromage est entièrement recouvert pour éviter qu’il ne coule pendant la cuisson.
5. Répétez l’opération avec le reste du mélange et des cubes de mozzarella.

3. Cuisson

1. Chauffez environ 5 cm d’huile végétale dans une poêle profonde ou une casserole lourde à 175°C.
2. Placez délicatement les Tater Tots dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
3. Faites frire chaque portion pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
4. Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

4. Service

1. Servez immédiatement les Tater Tots encore chauds pour profiter de leur garniture fondante.
2. Accompagnez-les de sauces comme du ketchup épicé, de la crème sure, une sauce au fromage ou une sauce barbecue.

Temps de Préparation et Calories

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Calories : Environ 250 kcal par portion (selon la taille des bouchées et les quantités exactes utilisées).

Astuces pour des Tater Tots Parfaits

1. Double friture pour plus de croustillant :
   Faites une première friture à 160°C pendant 2 minutes, laissez reposer, puis faites une deuxième friture à 175°C pour une texture encore plus croustillante.
2. Cuisson au four :
   Pour une version plus légère, disposez les Tater Tots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
3. Congélation :
   Formez vos Tater Tots et placez-les sur une plaque de cuisson. Mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis transférez-les dans un sac hermétique. Ils se conservent jusqu’à 3 mois et peuvent être frits ou cuits au four directement congelés.
4. Variations :
   • Remplacez le cheddar par du gouda, du pepper jack ou un mélange de fromages pour un goût unique.
   • Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil dans le mélange pour un arôme supplémentaire.
   • Pour une touche épicée, incorporez des flocons de piment rouge dans la préparation.
5. Éviter les fuites de fromage :
   Assurez-vous que la mozzarella est complètement enveloppée par le mélange pour éviter qu’elle ne s’échappe pendant la cuisson.

Pourquoi Préparer Cette Recette ?

Les Tater Tots farcis au bacon et au fromage sont une solution parfaite pour :

• Un apéritif impressionnant : Ces bouchées dorées et croustillantes attirent l’attention et ravissent les papilles de vos invités.
• Un en-cas réconfortant : Leur garniture fondante et leur saveur fumée sont idéales pour des moments de cocooning.
• Un accompagnement polyvalent : Ils s’accordent parfaitement avec des hamburgers, des hot-dogs ou même une salade légère.

Idées d’Accompagnement

• Sauces : Servez avec des dips variés comme une sauce au fromage bleu, une sauce ranch, ou une mayonnaise épicée.
• Boissons : Accompagnez-les d’une bière artisanale ou d’un cocktail léger pour un accord parfait.
• Salades : Une salade croquante ou une salade de chou peut équilibrer leur richesse.

Conclusion

Ces Tater Tots farcis au bacon et au fromage sont une recette inratable pour satisfaire vos envies gourmandes. Que vous les prépariez pour une fête, un repas familial ou juste pour le plaisir, ils sont toujours un succès assuré. Suivez nos astuces pour des bouchées croustillantes à l’extérieur et irrésistiblement fondantes à l’intérieur.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un classique revisité avec une touche maison !

Bon appétit !