La Tarte Sucrée-Salée Oignon, Lardon, Chèvre et Miel est un plat qui associe des saveurs riches et variées, parfait pour vos repas de famille ou pour un dîner chic. Cette tarte marie parfaitement le sucré et le salé, avec des oignons caramélisés, des lardons savoureux, du fromage de chèvre crémeux, et un filet de miel qui apporte une touche de douceur. C’est une recette idéale pour ceux qui aiment les contrastes de saveurs dans leurs plats.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (1 pie crust)
- 550 g d’oignons émincés (environ 3 ½ tasses d’oignons tranchés)
- 75 ml d’eau (environ ⅓ tasse d’eau)
- 75 ml de vin blanc (environ ⅓ tasse de vin blanc)
- ½ bûche de chèvre (½ bûche de fromage de chèvre)
- 4 cuil. à soupe de miel (environ 4 cuil. à soupe de miel)
- 1 œuf (1 œuf)
- 10 cl de crème liquide (environ ½ tasse de crème épaisse)
- Huile d’olive (pour la cuisson des oignons)
- Sel et poivre (sel et poivre au goût)
Instructions :
- Préparer la pâte et les oignons
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de taille moyenne, puis piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir translucides. - Caraméliser les oignons
Ajoutez l’eau et le vin blanc dans la poêle avec les oignons. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes pour que les oignons deviennent tendres. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes pour que l’excédent de liquide s’évapore. Salez et poivrez à votre goût. Les oignons doivent être bien dorés et caramélisés. - Préparer la garniture
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre. - Assembler la tarte
Sur la pâte feuilletée déjà étalée, disposez les tranches de chèvre. Répartissez les oignons caramélisés par-dessus. Versez ensuite le mélange d’œuf et de crème sur le dessus de la tarte, en veillant à bien recouvrir tous les ingrédients. Arrosez généreusement de miel pour ajouter une touche sucrée. - Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture soit prise. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre de la tarte : il doit en ressortir propre. - Finition et service
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Temps total : 45 minutes
Calories :
Cette tarte contient environ 300 calories par portion. Ce chiffre peut varier en fonction de la taille des portions et des ajustements apportés aux ingrédients.
Astuce pour la réussite de la recette :
Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez incorporer un peu de thym ou de romarin dans la préparation des oignons caramélisés. Vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre frais ou même ajouter quelques noix pour plus de texture et de goût.
Conseils de présentation :
La Tarte Sucrée-Salée Oignon, Lardon, Chèvre et Miel est idéale pour les repas familiaux ou pour épater vos invités lors d’un dîner. Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer la tarte de quelques copeaux de fromage de chèvre ou d’un peu de persil frais haché avant de la servir. Une petite salade de roquette ou de mâche accompagnera parfaitement ce plat.
Comment la conserver ?
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler si vous souhaitez la préparer à l’avance. Pour la réchauffer, placez-la dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Variantes et adaptations :
Si vous préférez une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons ou du bacon croustillant à la garniture. Pour une version végétarienne, il suffit de remplacer les lardons par des légumes grillés ou des champignons.
Cette Tarte Sucrée Salée Oignon, Lardon, Chèvre et Miel est le mélange parfait de saveurs douces et salées, idéale pour régaler vos invités ou simplement pour savourer un repas réconfortant et délicieux. Profitez de cette recette versatile et élégante pour enrichir vos repas et explorer de nouvelles façons de combiner les ingrédients traditionnels dans des plats modernes.