Description :
Une tarte onctueuse alliant la fraîcheur du citron à la douceur du mascarpone, un délice irrésistible.
Ingrédients (pour 8 parts) :
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Pâte sablée prête à l’emploi : 1 rouleau
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Mascarpone : 250 g (environ 1 tasse)
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Sucre en poudre : 150 g (environ ¾ tasse)
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Œufs : 3 unités
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Jus de citron : 3 citrons (environ ½ tasse)
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Zeste de citron : 3 citrons
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Beurre fondu : 50 g (environ ¼ tasse)
Préparation :
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Préchauffer le four à 180°C (350°F).
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Foncer le moule avec la pâte sablée, en la piquant légèrement avec une fourchette.
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Préparer la garniture : Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter les œufs, le jus et le zeste de citron, puis le beurre fondu. Mélanger jusqu’à homogénéité.
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Verser la préparation sur le fond de tarte.
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
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Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Calories estimées par portion : environ 350 kcal
Conseils :
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Version meringuée : Ajoutez une meringue maison sur le dessus de la tarte avant de la passer quelques minutes sous le gril pour un effet “tarte au citron meringuée”.
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Autres agrumes : Remplacez les citrons par des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs.
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Sans lactose : Utilisez un mascarpone végétal pour une version sans lactose.
Cette tarte au citron au mascarpone est un dessert rafraîchissant qui saura séduire tous les amateurs de douceurs acidulées. Testez cette recette et laissez-vous emporter par son goût irrésistible ! Bon appétit !