Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

Une délicieuse tarte salée qui allie la richesse de la viande hachée et la fondance du fromage, idéale pour un repas en famille ou entre amis. La pâte maison croustillante et la garniture savoureuse en font un plat réconfortant et gourmand.

 INGREDIENTS

Pour la pâte :

• 250 g de farine (environ 2 tasses)

• 125 g de beurre froid (environ ½ tasse)

• 1 pincée de sel

• 60 ml d’eau froide (environ ¼ tasse)

Pour la garniture :

• 500 g de viande hachée (environ 1 lb)

• 200 g de fromage râpé (environ 2 tasses)

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• Sel et poivre au goût

• 1 œuf pour la dorure

 INSTRUCTIONS

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE

1. Mélanger la farine et le sel : Dans un grand bol, combinez la farine et la pincée de sel.

2. Ajouter le beurre : Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le à la farine. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Ajouter l’eau froide : Ajoutez progressivement l’eau froide pour former une boule de pâte. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus d’eau.

4. Réfrigérer : Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE

1. Faire revenir l’oignon et l’ail : Émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Cuire la viande hachée : Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et dorée.

ÉTAPE 3 : ASSEMBLER LA TARTE

1. Préchauffer le four : Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Étaler la pâte : Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Abaissez la pâte pour qu’elle corresponde à la taille de votre moule à tarte.

3. Garnir la pâte : Déposez la pâte dans le moule à tarte, puis étalez-y uniformément la viande hachée cuite. Saupoudrez de fromage râpé.

4. Dorer la surface : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en la surface de la tarte pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.

ÉTAPE 4 : CUISSON

1. Cuire la tarte : Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage ait fondu et légèrement gratiné.

 TEMPS DE PRÉPARATION ET CUISSON

• Temps de préparation : 45 minutes

• Temps de cuisson : 40 minutes

• Temps total : 1h25

• Portions : 6

 INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

• Calories par portion : 380 kcal

• Protéines : 20 g

• Glucides : 30 g

• Lipides : 24 g

 ASTUCES POUR RÉUSSIR VOTRE TARTE

1. Variez les fromages : Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du gruyère, du cheddar ou du parmesan pour une saveur différente.

2. Ajoutez des herbes aromatiques : Pour rehausser le goût, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin à la viande hachée lors de la cuisson.

3. Accompagnez d’une salade : Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte ou une salade composée pour un repas complet et équilibré.

Bon appétit !  Cette tarte à la viande hachée et au fromage est idéale pour un repas convivial et réconfortant. Profitez de la douceur de la pâte maison et du goût savoureux de la garniture.