Les steaks de hamburger sont un classique des repas simples, mais ce qui les distingue dans cette recette, c’est la sauce à l’oignon qui les accompagne. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les steaks sont tendres, juteux, et riches en saveurs grâce aux ingrédients de qualité. La sauce à l’oignon, quant à elle, ajoute une dimension supplémentaire au plat, avec une touche sucrée et légèrement caramélisée.
Ingrédients nécessaires :
- 1 lb de bœuf haché (environ 2 tasses)
- 1/2 tasse de chapelure (environ 45 g)
- 1/4 tasse de lait (environ 60 ml)
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (environ 30 ml)
Préparation étape par étape :
- Préparer les steaks
Commencez par mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, ainsi que le sel et le poivre dans un grand bol. Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les ingrédients. Cette étape est essentielle pour donner de la texture et de la consistance à vos steaks de hamburger. Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences pour un goût plus prononcé. - Façonner les steaks
Une fois la préparation bien mélangée, formez des galettes de taille uniforme. Vous pouvez les rendre plus petites pour des mini-burgers ou plus grandes pour des steaks plus épais. Veillez à ne pas trop manipuler la viande pour qu’elle reste tendre. - Cuisson des steaks
Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, placez les galettes de viande dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les steaks soient bien dorés et cuits à votre goût. Si vous aimez vos steaks bien cuits, vous pouvez prolonger le temps de cuisson. - Service
Servez vos steaks immédiatement avec une sauce à l’oignon savoureuse et des garnitures comme des frites, une salade verte ou du pain frais. Cette recette est idéale pour une soirée confortable en famille ou avec des amis.
Sauce à l’Oignon :
Bien que l’on puisse servir les steaks de hamburger nature, la sauce à l’oignon les transforme en un plat exceptionnel. Pour préparer cette sauce :
- Faites revenir des oignons finement tranchés dans un peu de beurre ou d’huile d’olive à feu moyen-doux, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à caraméliser.
- Ajoutez une petite quantité de bouillon de bœuf ou de vin rouge pour déglacer la poêle, et laissez réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez incorporer une touche de crème.
Cette sauce apportera une douceur et une profondeur de saveur, parfaite pour accompagner vos steaks juteux.
Temps de préparation et cuisson :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
- Temps total : 25 à 30 minutes
Calories par portion :
Chaque portion de ce plat contient environ 350 calories, ce qui en fait une option de repas équilibrée. Bien sûr, les calories peuvent varier en fonction de la taille des steaks et de la quantité de sauce utilisée.
Conseils pour réussir votre recette :
- Ajoutez de la richesse à la sauce : Pour une sauce encore plus crémeuse et savoureuse, ajoutez une cuillère de crème épaisse ou de crème fraîche à la fin de la cuisson des oignons. Cela donnera une texture lisse et veloutée à la sauce.
- Variation avec des légumes sautés : Enrichissez votre plat en ajoutant des légumes sautés comme des champignons, des poivrons ou des épinards à la sauce à l’oignon pour plus de saveurs et de nutriments.
- Personnalisation des steaks : Si vous préférez un goût plus épicé, n’hésitez pas à ajouter un peu de sauce piquante ou du piment de Cayenne dans la viande. Vous pouvez aussi remplacer la sauce Worcestershire par de la sauce soja pour une touche asiatique.
- Option sans gluten : Si vous êtes sensible au gluten, remplacez la chapelure par de la chapelure sans gluten ou utilisez de la farine d’amande pour une version encore plus légère.
Suggestions de présentation :
- Avec des frites maison : Servez vos steaks avec des frites maison croustillantes pour un repas classique et gourmand. Vous pouvez également essayer des frites de patates douces pour une option plus saine et sucrée.
- Sur un pain à burger : Pour une version plus traditionnelle, servez vos steaks de hamburger dans un pain à burger avec des garnitures comme de la laitue, des tomates et des tranches de fromage fondu.
- Accompagné de légumes verts : Pour ajouter une touche de fraîcheur à votre plat, servez-le avec une simple salade de légumes frais ou des légumes grillés.
En résumé, cette recette de Steaks de Hamburger avec Sauce à l’Oignon est à la fois simple et savoureuse, idéale pour un dîner copieux. La viande tendre et juteuse, associée à la douceur de la sauce à l’oignon, ravira les papilles de toute la famille. En ajustant les garnitures et la sauce, vous pouvez personnaliser ce plat pour qu’il soit parfaitement à votre goût. Alors, à vos poêles et régalez-vous!