Steak Sauce Crémeuse aux Crevettes Cajun

Un plat digne d’un restaurant, prêt à la maison ! Du steak juteux nappé d’une sauce cajun crémeuse aux crevettes – un pur bonheur !​

 Ingrédients pour 2 personnes :

Pour le steak :

• 2 steaks (entrecôte, faux-filet ou autre coupe au choix)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre, au goût​

Pour la sauce crémeuse aux crevettes cajun :

• 450 g de crevettes, décortiquées et déveinées

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 3 gousses d’ail, émincées

• 1 cuillère à soupe d’épices Cajun

• 250 ml de crème liquide entière

• 50 g de parmesan râpé

• Persil frais, pour garnir​

 Préparation :

 Cuisson du steak :

1. Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

2. Faites-les cuire à la poêle ou au grill, environ 4–5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point saignant.

3. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.​

 Préparation de la sauce aux crevettes :

1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre.

2. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

3. Incorporez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses (2–3 minutes).

4. Saupoudrez d’épices Cajun.

5. Versez la crème et le parmesan râpé.

6. Laissez mijoter 2–3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.​

 Dresser :

1. Nappez les steaks de sauce aux crevettes cajun.

2. Parsemez de persil frais.

3. Servez aussitôt !​

 Temps de préparation :

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 15 minutes

• Total : 25 minutes​

 Calories estimées par portion :

Environ 700 kcal​

 Astuces :

• Version meringuée : Ajoutez une meringue maison sur le dessus de la tarte avant de la passer quelques minutes sous le gril pour un effet “tarte au citron meringuée”.

• Autres agrumes : Remplacez les citrons par des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs.

• Sans lactose : Utilisez un mascarpone végétal pour une version sans lactose.​

Cette tarte au citron au mascarpone est un dessert rafraîchissant qui saura séduire tous les amateurs de douceurs acidulées. Testez cette recette et laissez-vous emporter par son goût irrésistible ! Bon appétit !