Régalez-vous avec ce délicieux steak haché tendre et juteux, accompagné d’une sauce à l’oignon maison. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un repas réconfortant en famille.
Ingrédients :
- 1 lb de boeuf haché
- 1 œuf
- 1/3 tasse de chapelure
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 1/2 tasse d’oignons finement tranchés
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1/2 c. à thé de sel
Étapes :
- Préparation des galettes : Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, l’œuf, la chapelure, le poivre noir, le sel, la poudre d’oignon, l’ail et la sauce Worcestershire. Formez des galettes épaisses.
- Cuisson des galettes et des oignons : Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir les galettes et les oignons tranchés jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées des deux côtés et que les oignons soient tendres.
- Préparation de la sauce : Retirez les galettes de la poêle et gardez-les au chaud sur une assiette. Saupoudrez les oignons et les sucs dans la poêle de farine. Mélangez bien en grattant les morceaux de viande du fond de la poêle.
- Ajout du bouillon : Ajoutez progressivement le bouillon de boeuf en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
- Finalisation du plat : Réduisez le feu à doux, remettez les galettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter dans la sauce à l’oignon pendant 15 minutes supplémentaires.
Temps de Préparation :
- 20 minutes
Informations nutritionnelles :
- Calories : 350 kcal par portion
Astuce :
Servez ce steak haché avec une généreuse portion de purée de pommes de terre pour un repas encore plus réconfortant. Vous pouvez également ajouter des légumes vapeur pour un plat complet.