Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé : La Recette Maison Qui Fait Craquer Tout Le Monde

Dans notre quête quotidienne de repas savoureux, rapides et réconfortants, il existe des recettes qui deviennent de véritables incontournables. Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un plat simple, gourmand et parfaitement équilibré : les Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé. Entre la tendreté du poulet mariné, la douceur des spaghetti fondants et la richesse d’une sauce crémeuse parfumée, ce plat a tout pour séduire les papilles.

Que vous soyez un cuisinier débutant ou confirmé, suivez ce guide complet pour réussir cette merveille culinaire !

🛒 Les Ingrédients : Simplicité et Saveurs

La magie de cette recette repose sur des ingrédients simples mais sélectionnés avec soin. Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour le poulet grillé :

  • 400 g de poitrines de poulet

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de paprika doux

  • ½ cuillère à café d’ail en poudre

  • Sel et poivre au goût

  • Jus d’un demi-citron (optionnel, pour plus de fraîcheur)

Pour les spaghetti et la sauce crémeuse :

  • 350 g de spaghetti

  • 2 cuillères à soupe de beurre

  • 2 gousses d’ail émincées

  • 1 oignon finement haché

  • 250 ml de crème liquide entière

  • 60 g de parmesan râpé

  • ½ cuillère à café de muscade (facultatif)

  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

  • Sel et poivre du moulin

Chaque ingrédient joue un rôle précis : l’huile d’olive pour la tendreté du poulet, la crème pour une sauce onctueuse, le parmesan pour la profondeur de goût…

👨‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparer et mariner le poulet

  • Aplatissez légèrement les poitrines pour assurer une cuisson uniforme.

  • Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

  • Enduisez les poitrines de poulet de ce mélange.

  • (Optionnel) Arrosez d’un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.

  • Laissez mariner au moins 10 minutes (idéalement 30 minutes ou plus).

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2. Griller le poulet

  • Faites chauffer une poêle-grill ou une poêle classique à feu moyen-vif.

  • Faites cuire les poitrines 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une cuisson complète.

  • Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.

  • Tranchez ensuite en fines lamelles.

3. Cuire les spaghetti

  • Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

  • Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet pour qu’ils soient al dente.

  • Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.

4. Préparer la sauce crémeuse

  • Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen.

  • Ajoutez l’ail émincé et l’oignon, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

  • Incorporez la crème liquide et portez doucement à ébullition.

  • Ajoutez ensuite le parmesan râpé et une pincée de muscade.

  • Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et nappante.

  • Si nécessaire, détendez la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.

5. Assembler le tout

  • Ajoutez les spaghetti dans la sauteuse et mélangez pour bien les enrober de sauce.

  • Incorporez les lamelles de poulet grillé.

  • Parsemez de persil frais.

  • Servez bien chaud !

⏱ Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 20 minutes

  • Total : 35 minutes

🔥 Valeur nutritionnelle approximative

  • Calories : ~650 kcal par portion

  • Protéines : 32 g

  • Glucides : 55 g

  • Lipides : 30 g

C’est un repas complet qui rassasie sans être lourd, idéal pour un dîner convivial ou un repas de week-end.

🌟 Conseils et astuces de chef

  • Anticipation : Marinez votre poulet la veille pour une explosion de saveurs.

  • Alternative fromage : Testez avec du pecorino romano pour un goût plus corsé.

  • Variante healthy : Ajoutez des épinards frais ou des champignons sautés dans la sauce.

  • Un peu de peps : Rehaussez la sauce avec une pincée de piment d’Espelette.

  • Gain de temps : Utilisez des restes de poulet rôti pour un plat express.

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🍷 Suggestions d’accompagnements

Pour un repas parfaitement équilibré, accompagnez vos Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé avec :

  • Une salade verte croquante aux noix et vinaigrette balsamique.

  • Un petit pain maison ou une focaccia.

  • Un verre de vin blanc sec type Sauvignon ou Chardonnay.

🍽️ Présentation : Faites plaisir aux yeux avant les papilles

Pour un effet “restaurant à la maison”, voici quelques astuces de dressage :

  • Servez les spaghetti en petit nid dans l’assiette.

  • Disposez joliment les lamelles de poulet sur le dessus.

  • Terminez par un voile de parmesan râpé et quelques feuilles de persil frais.

Ajoutez une tranche de citron sur le bord de l’assiette pour la touche fraîcheur !

💬 Pourquoi cette recette est un succès assuré ?

La combinaison entre la douceur de la crème, la force du parmesan et la légèreté parfumée du poulet est absolument irrésistible. Les textures sont équilibrées, la sauce enrobe parfaitement les pâtes sans les noyer, et chaque bouchée est un vrai plaisir. C’est un plat aussi parfait pour un dîner romantique que pour un repas familial sans stress.

Accessible à tous, modulable selon vos envies et d’une efficacité redoutable pour combler la faim et flatter les papilles : bref, une recette à garder précieusement !

Conclusion

Les Spaghetti Crémeux au Poulet Grillé incarnent à merveille ce qu’on aime dans la cuisine maison : le goût, la simplicité et la générosité.
Avec quelques ingrédients simples, un peu de passion et quelques astuces de chef, vous pouvez transformer un dîner ordinaire en un vrai moment de bonheur partagé.

Alors, à vos casseroles, et régalez-vous

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