Un plat délicieux aux saveurs méditerranéennes, crémeux et épicé, parfait pour un dîner gourmand et facile à réaliser ! Les spaghetti sont mélangés avec des poivrons rouges tendres, du chorizo savoureux et des crevettes juteuses, le tout enveloppé d’une sauce crémeuse au paprika doux. Cette recette vous offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs, idéale pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Voici tout ce qu’il vous faut savoir pour préparer ce plat délicieux.
Ingrédients :
- 10.5 oz (300 g) de spaghetti
- 7 oz (200 g) de crevettes décortiquées
- 3.5 oz (100 g) de chorizo, coupé en rondelles
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 3/4 cup (20 cl) de crème fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 c. à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Cuire les pâtes :
Commencez par cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée. Suivez les indications du paquet pour les cuire al dente, soit environ 10-12 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et réservez, en gardant un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la sauce si nécessaire. - Préparer les ingrédients :
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et les poivrons rouges coupés en lanières. Faites revenir les légumes pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. - Cuire le chorizo et les crevettes :
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne légèrement croustillant. Ensuite, incorporez les crevettes décortiquées et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées. - Préparer la sauce :
Une fois le chorizo et les crevettes bien cuits, ajoutez la crème fraîche et le paprika doux dans la poêle. Mélangez bien le tout pour obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes pour qu’elle épaississe légèrement et que les saveurs se mélangent parfaitement. - Assembler le plat :
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce, des poivrons, du chorizo et des crevettes. - Servir :
Servez immédiatement vos spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes dans des assiettes chaudes. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer de persil frais ou ajouter un peu de parmesan râpé pour plus de gourmandise.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Calories : Environ 600 kcal/portion
Astuces :
- Ajoutez du fromage râpé : Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le plat juste avant de servir. Ce fromage se marie parfaitement avec la sauce crémeuse et le chorizo épicé.
- Variez les légumes : Si vous n’avez pas de poivrons rouges sous la main, vous pouvez les remplacer par des poivrons jaunes ou verts pour une variation de couleur et de saveur. Vous pouvez aussi ajouter des courgettes ou des aubergines pour plus de légumes.
- Pimenter davantage : Si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques flocons de piment rouge dans la sauce pour apporter un peu plus de piquant.
- Crevettes ou autres protéines : Bien que cette recette soit délicieuse avec des crevettes, vous pouvez facilement la personnaliser avec du poulet grillé ou du tofu pour une version végétarienne.
Conseil pour la préparation :
Il est essentiel de ne pas trop cuire les crevettes, car elles peuvent devenir caoutchouteuses. Cuisez-les juste assez pour qu’elles deviennent roses et opalescentes, puis retirez-les immédiatement du feu.